"ליפידים" הוא מונח המשמש בדרך כלל לשומנים נוזליים ושומנים מוצקים, יחד עם חומרים קשורים נוספים.
שומנים מורכבים מקבוצה רחבה של תרכובות שבדרך כלל מסיסות בממיסים אורגניים ואינן מסיסות במים. שומנים יכולים להיות נוזליים או מוצקים בטמפרטורת החדר הרגילה, תלוי במבנה ובהרכב שלהם. אף על פי שהמונחים "שומנים", "שמן" ו"ליפידים "מכונים כולם שומנים, בדרך כלל משתמשים ב"שומנים" בכדי להתייחס לשומנים שהם מוצקים בטמפרטורת החדר הרגילה, ואילו "שמן" משמש בדרך כלל ל התייחס לשומנים הנוזלים בטמפרטורת החדר הרגילה. "ליפידים" הוא מונח המשמש בדרך כלל לשומנים נוזליים ושומנים מוצקים, יחד עם חומרים קשורים נוספים.
תכונות גשמיות
שומנים חשובים מאוד לצורות חיים רבות בגלל המבנה הכימי שלהם והתכונות הפיזיקליות. לשומנים המשרתים פונקציות מטבוליות ומבניות, יש תפקיד חשוב בתזונה האנושית. עודף שומנים הוא גם מסוכן מכיוון שהוא עלול להוביל לכולסטרול גבוה. שומנים רוויים נפוצים יותר במזונות שמקורם בבעלי חיים כמו חזיר, בקר, עופות ומוצרי חלב. שומנים אלה בריאים כאשר אוכלים אותם בצורה מתונה. שומנים בלתי רוויים נמצאים לרוב בדגים, תירס, זיתים, פולי סויה וחמניות. שומנים בלתי רוויים מועילים ביותר לבריאותך ואף עשויים להוריד את הכולסטרול כאשר אתה צורך אותם.
להלן הנחיות לאכילת מזון שומני (מה להימנע, מה לעשות ומה אסור לעשות):
לדעת מה שומנים יכולים לעשות לבריאות שלך הוא יתרון עבורנו לשמור על איזון באכילתם.
לאכול שומנים בריאים יותר ולא שומנים בריאים כל כך. אכילה של שומנים בריאים יותר יכולה להועיל לך להימנע מלהופיע בכולסטרול גבוה ומחלות מזיקות או קטלניות כגון מחלות לב, סוכרת, מחלת כיס המרה, דלקת מפרקים ניוונית וצנית.
שמירה על איזון באכילת שומנים רוויים כאלה. שמירה על איזון באכילת שומנים רוויים יכולה להיות דרך בריאה לשמור על כושר גופך.
תרגול דרכי בישול בריאות. בישול בצורה בריאה כמו צלייה, בישול בלחץ וטיגון מוקפץ. נימוסי בישול בריאים אלה ממזערים את השומנים ומזרזים את זמן הבישול בכדי לשמר חומרים מזינים נוספים.
ידע על שומנים. בעל הידע הנכון לגבי שומנים יכול לעזור לך לבחור איזה אוכל בריא לגופך. ידיעת המזון שאתם אוכלים יכולה לעזור לכם לאכול יותר מדי מזון המסווג כלא בריא כאשר אוכלים אותו יתר על המידה.
תקן דברים שגויים
כוח רצון. נחישות היא תמיד הדרך הטובה ביותר לפתור ולתקן דברים שגויים. נכונות ונחישות היא אחת הדרכים היעילות ביותר להימנע או לשלוט במאזן של אכילת מזון שומני
לדעת מה שומנים יכולים לעשות לבריאות שלך הוא יתרון עבורנו לשמור על איזון באכילתם. הידיעה מה היא עושה כשאנחנו אוכלים יותר מדי ממנה יכולה לעזור לנו להימנע ממחלות או מחלות מזיקות וקטלניות כמו השמנת יתר, מחלות לב, סוכרת, דום נשימה בשינה, סרטן וכמה בעיות נפשיות. שמירה על איזון בכמות אכילת מזון שומני שכזה היא דרך בריאה לשמור על כושר גופנו לקידום אורח חיים בריא.
