צלייה נקראת גם צלייה. בשיטת בישול מסוג זה, הבשר מבושל קרוב מאוד למקור החום. מקור החום גבוה מאוד ולכן לוקח כמה דקות לבשל את הבשר. צלייה משמשת לבישול בשרים שונים, כמו סטייקים, דגים, חזיר וכו '. ממש קל לצלוח בשר.
להלן השלבים כיצד ניתן לחלוט בשר כאשר יש לכם ברביקיו בחצר האחורית בבית:
- חומרים. ישנם כמה דברים שתזדקק להם בעת בישול בשר. אלו הם הצרידנים שלך, בחירת הבשר שלך, תבניות אפייה, תבניות צלייה, מדחום בישול, נייר אלומיניום, מדפי צלייה, חוטיני, מלח ופלפל וקצת תבלינים. תזדקק גם לכפיות בישול כדי שידייך יוכלו להגן מפני החום מהדגירה.
- הכנה. הדבר הראשון שעליך לעשות הוא להכין את הציר. הפעל אותו והמתין שיתחמם. זה ייקח כחמש דקות. חשוב לחמם מראש את הצירייה שלך, כך שאתה צריך שהוא יהיה ממש חם כדי שתוכל לבשל את הבשר שלך כמו שצריך. בזמן ההמתנה לדודי החימום, תוכלו כבר להכין את הבשר שאתם הולכים לבשל. מתבלים את הבשר בנדיבות במלח, פלפל ותבלינים אחרים שרוצים. השג את תבנית הצנרת שלך ורפד אותה בנייר אלומיניום. לאחר מכן הניחו את הבשר על התבנית.
- בישול הבשר. כשהברוילר מוכן, תוכלו להכניס את התבנית לתוכו. חשוב שתחתוך את הבשר שלך באופן שווה, כך שהם יתבשלו פחות או יותר במקביל. ככל שחתך הבשר שלך דק יותר, כך הוא יתבשל מהר יותר. הניחו את מחבת הצלייה כמה סנטימטרים ממקור החום. יהיה עליכם להמתין מספר דקות עד שהבשר יתבשל לחלוטין, אך אל תשאירו את הציר. אתה צריך לבדוק כל הזמן אם החלק החיצוני של הבשר כבר מתחיל להשחים. לאחר בישול צד אחד, הפוך את הבשר לצד השני כדי לבשל אותו. אתה יכול לראות אם הבשר כבר מבושל באמצעות מדחום. לבשר, בדקו על ידי תקיף האם הוא כבר יציב. לבשר דגים, נסה להפריד אותו בזהירות בעזרת מזלג. אם הדג מתקלף, זה כבר נעשה.
- תזכורות. זכור ללבוש כפפות בישול כפפות בעת בישול עם הטבח, אך היזהר כי הכפפה לא תבער באש. במקרים מסוימים השמן מהבשר יכול להגיע למקור החום וזה יכול לעורר שריפה. אתה יכול לכבות את האש על ידי סגירת מכסה של הטבח.
מסיבות ברביקיו
אלה השלבים כיצד תוכלו לאפות את הבשרים שלכם בקלות. תוכלו לצלוח את האוכל למסיבות ברביקיו או אם אתם רוצים לאכול ארוחה מיוחדת, אך אין לכם זמן רב להכין. על ידי שימוש בדבש, תהיה לכם ארוחה טעימה בפחות משלושים דקות.
