המיקרוגל, לעומת זאת, נוח יותר ויכול להיות בטוח באותה מידה להמסת שוקולד צ'יפס אם אתה יודע איך.
יש הרבה מאפים שמחייבים אותך להשתמש בשוקולד מומס. המסת שוקולד, לעומת זאת, יכולה להיות קשה מכיוון שהשוקולד יישרף בקלות. רוב המתכונים יבקשו ממך להמיס את השוקולד בדודים כפולים, מכיוון שאלו עדינים יותר בגלל פעולת אדי המים. המיקרוגל, לעומת זאת, נוח יותר ויכול להיות בטוח באותה מידה להמסת שוקולד צ'יפס אם אתה יודע איך.
יוצקים את הצ'יפס. התחל בהנחת השוקולד צ'יפס בקערה קטנה שניתנת למיקרו. קערות אלה ניתן למיקרו בדרך כלל לשימוש חוזר והן זולות מאוד. אתה יכול לקנות את זה בוול מארט במנות גדולות בכמה קבוצות. יוצקים את כמות השוקולד צ'יפס הדרושה במתכון. אם מעולם לא השתמשת במיקרוגל להמיסת שוקולד צ'יפס בעבר, כדאי לך קודם להתנסות בכמויות קטנות יותר.
הכינו שבבים בעצמכם. אם אין לך צ'יפס זמין, עם זאת, אתה יכול גם להשתמש בשבבי בר שוקולד. יש חטיפי שוקולד לבישול שמיועדים במיוחד לשימוש כמרכיבים למאפים. אלה נמכרים בדרך כלל בסורגים של חצי קילו וקילו שלם, והם גדולים מאוד. השתמש בפומפיה כדי ליצור שבבים קטנים שיימסו בקלות. לחלופין, תוכלו להשתמש בכף גם ליצירת שבבי שוקולד. עשו זאת על ידי לחיצה על קערת הכף על גבי חפיסת השוקולד והפעלת לחץ מסוים. לאחר מכן, סובבו את הכף בכיוון השעון נגד כיוון השעון תוך הקפדה כי קצה הכף נמצא במגע עם משטח חפיסת השוקולד. זה ייצור שבבים. הכינו כמה שאתם צריכים.
הגדרת התצורה של המיקרוגל שלך. לאחר שהכנתם את השוקולד, הכניסו אותם למיקרוגל. יהיה עליך להגדיר את המיקרוגל שלך למחצית ההספק בלבד. לרוב מכונות המיקרוגל כיום יש אפשרויות שיאפשרו לך להגדיר את הגדרות ההספק או החימום, דבר שימושי כאשר אתה מבשל חומרי מזון עדינים מאוד במיקרוגל. פשוט סובב את החוגה למחצית הספק מלא, או הקלד את הגדרות החשמל אם המיקרוגל שלך דיגיטלי.
לחלופין, תוכלו להשתמש בכף גם ליצירת שבבי שוקולד.
תזמון תקופת ההיתוך. לאחר מכן, הפעל את המיקרוגל. הקפד לעשות זאת במשך ארבעים שניות בלבד או פחות. ארבעים שניות יעבדו עבור שבבי השוקולד, אך אם אתה משתמש בשבבי שוקולד, עליך לנסות תחילה שלושים שניות, מכיוון שהשבבים דקים ושבריריים בהרבה משוקולד צ'יפס, ונמסים ביתר קלות משוקולד צ'יפס.
נוהג. לאחר שהשוקולד נמס, וודא שאתה מוציא אותו במהירות מהמיקרוגל ומניח אותו על הכלים שדורשים את השוקולד המותך. אם אתה משאיר את השוקולד במיקרוגל, הוא יכול להישרף, ואם אתה לא משתמש בו מיד השוקולד צ'יפס יכול להתקשות ולהפוך אותו לבלתי שמיש לכל המתכונים שאתה עובד עליו.
אתה יכול ליצור עוגות שוקולד שונות, עוגות כוסות, עוגיות ומאפים עם עוגיות שוקולד שנמסים במיקרוגל באמצעות השלבים הקלים האלה.
