איך מכינים שבבי שוקולד?

שבבי שוקולד הם אחד הקישוטים הנפוצים ביותר למספר מנות, קינוחים ומשקאות. אלה טעימים מאוד בפני עצמם, אך מלבד הטעם שהם מוסיפים, אלה שימושיים מאוד בעיצוב האוכל והמשקאות שלך. עבור מספר אנשים נרכשים שבבי שוקולד מהמכולת. אבל אתה יכול להכין בעצמך בקלות בעזרת כל השוקולדים שיש לך בבית. כך.

1. מצא את הקצה השטוח. אתה יכול להשתמש בנשיקות הרשי כדי ליצור את שבבי השוקולד. יהיה עליך לפרוש את השוקולד ולאתר את קצה השוקולד המחודד. הקצה השטוח ישמש ליצירת שבבים, ואילו הקצה המחודד שימושי להחזקת השוקולד. אם חם באזור שלך, אתה יכול לקרר את חתיכות השוקולד למספר דקות כדי שאלו יתקשה ולא יימסו בידיים שלך. וודא, עם זאת, כי אתה לא מאפשר לשוקולדים להתקשות יותר מדי, מה שעלול להקשות על הגילוח.
2. הוסף לחץ. לאחר מכן, קח כף. ניתן להשתמש גם בכפות פלסטיק, אך כפות הברזל שימושיות יותר מכיוון שאלה חזקות יותר והקצוות בדרך כלל יעילים הרבה יותר ליצירת התלתלים והשבבים. השתמש בקצה הגליפה ולחץ על הקצה השטוח של השוקולד. הוסף לחץ, עד שהכף מדכאת מעט את המשטח השטוח של השוקולד. היזהר, עם זאת, והימנע מהשוקולד להתכופף. אם קיררת את השוקולד, בעיה אחת שיותר מדי לחץ יכול לגרום היא פיצוח.

   

3. תור. לאחר מכן, התחל לסובב את הכף על פני השוקולד, באותו לחץ כמו קודם. עשו זאת בתנועה נגד כיוון השעון. כדאי לשים לב שהכף תיצור שבבים קטנים מעל פני השוקולד. ניתן למתן את גודל השבבים על ידי התאמת הלחץ על הכף וכן את זווית הכף על השוקולד. בהתחלה, אולי לא תצליח לקיים את התנועות המסתובבות, אך ככל שתקבל את העניין, תוכל ליצור שבבי שוקולד ארוכים ומסולסלים יותר, בדומה לאלה המיוצרים מסחרית.
4. באמצעות שבבי השוקולד. מניחים את כל שבבי השוקולד בכלי נקי, רצוי עם מכסה. זה יאפשר לך ליצור קבוצות גדולות של שבבי שוקולד בכל פעם, שבהן תוכל להשתמש עבור המשקאות שלך ומתכונים שונים. אם תאחסן את השבבים, וודא שאתה מכניס אותם למקרר ושהוא נשמר אטום היטב. אחרת, שינויים קלים בטמפרטורה יכולים להמיס את החלקים הדקים והשבירים מאוד של שבבי השוקולד. אתה יכול גם לבחור שניים או שלושה שוקולדים עם טעמים שונים, כדי ליצור מגוון בשיבחים שלך. למשל, ניתן לשלב שוקולד בטעם יער שחור, שוקולד לבן ושוקולד שחור יחד כדי ליצור טעם ייחודי.

קדימה ותתמכר לעוגיות, קקאו ועוגות זרועות שבבי שוקולד. באמצעות השלבים הקלים האלה, מלאי שבבי שוקולד קל.