מרכיבים נוספים שתוכלו להשתמש בהם הם אבקת צ'ילי, לימון גראס, בזיליקום, פטרוזיליה, רוזמרין ותבלינים אחרים שישתלבו היטב עם עוף המנגל הצלוי.
עוף מנגל צלוי הוא משהו שתוכלו להכין במהלך פיקניקים ואירועים מיוחדים או סתם לארוחת ערב מיוחדת עם המשפחה שלכם. המפתח לעוף ברביקיו צלוי מושלם הוא הכנת מרינדה טובה וצלייתו בדיוק כמו שצריך לשמור על עוף עסיסי. גלה כיצד תוכל להכין עוף ברביקיו קלוי באמצעות הוראות פשוטות שלב אחר שלב. ההכנה קלה אך נדרשים כמה שעות למרינדת העוף.
מדדו והכינו את החומרים. אתה צריך 4 ירכי עוף. אתה יכול להשתמש בחלקים אחרים או יותר חתיכות אם בישול עבור הרבה אנשים. מדדו 2 כפות כל אחת מאבקת המנגל ושמן הזית. סוחטים חצי כוס מיץ לימון ומודדים חצי כפית מפלפל הקג'ון. טחון 1 בצל בינוני וכ -2 שיני שום.
הכינו את המרינדה. הכן קערת ערבוב גדולה. וודאו כי קערת הערבוב יכולה להכיל את כל נתחי העוף שלכם. מוסיפים לקערת המיקס את הבצל, השום, אבקת המנגל, שמן הזית, מיץ הלימון ואבקת הקג'ון. מוסיפים מעט מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים את החומרים עד שהם מעורבבים היטב. לאחר מכן, הוסיפו את חלקי העוף למרינדה. השתמש בידיים שלך כדי לעסות את המרינדה על העוף. ניתן להשתמש גם בעוף שלם אם תרצו אך וודאו כי מוסיפים את המרינדה בתוך חלל העוף לקבלת טעם נוסף.
המפתח לעוף ברביקיו צלוי מושלם הוא הכנת מרינדה טובה וצלייתו בדיוק כמו שצריך לשמור על עוף עסיסי.
מרינדים את העוף. כאשר חתיכות העוף כולן מצופות במרינדה, הניחו ניילון על קערת הערבוב והשאירו במקרר לכבישה למשך כשעתיים עד 4 שעות. זאת בכדי לעזור לעוף לספוג את המרינדה. כשזמן הכבישה כמעט חלף, חממו את התנור לחום של 350 מעלות צלזיוס.
צולים את העוף. הכינו נייר אפייה ורפדו אותו בנייר אפייה. מוציאים את העוף מהמקרר ומניחים את החלקים על תבנית האפייה. צולים את העוף כשעה וחצי או עד שהעוף מבושל אך רך. אל תבשלו את העוף יתר על המידה כדי שהבשר לא יהיה יבש.
מגישים את העוף. בסיום הוצא את העוף מהתנור והניח לו להתקרר מספר דקות לפני ההגשה. אפשר להגיש את העוף יחד עם פירה, ירקות חמוצים או מאודים או סלט. זו מנה שמשפחתכם בוודאי תאהב.
עכשיו אתם יודעים להכין עוף מנגל צלוי. אתה יכול לשנות את החומרים שבהם אתה משתמש למרינדה כדי לבוא עם טעם שאתה אוהב. מרכיבים נוספים שתוכלו להשתמש בהם הם אבקת צ'ילי, לימון גראס, בזיליקום, פטרוזיליה, רוזמרין ותבלינים אחרים שישתלבו היטב עם עוף המנגל הצלוי. אתה יכול גם להגיש את העוף עם רוטב ברביקיו אם במרינדה את העוף למספר שעות בלבד.
