איך מכינים תבשיל בקר ספרדי?

בעידן זה יש הרבה מתכונים ומנות שונות שתוכלו לעורר בהם תיאבון, אם כי עם יצירת מנות מורכבות ועדינות יותר, אנשים מוצאים את עצמם משתוקקים לארוחות הפשוטות יותר. המאכלים הקלאסיים הללו קלים להכנה, והם בריאים וטעים מאוד - הם עובדים היטב כארוחות בפני עצמם, או אם אתם אוכלים מנה קטנה, ואז מתאבנים שמשלימים מנות אחרות. מנה אחת כזו היא תבשיל בקר. כאמור לעיל, תבשיל בקר פשוט מאוד להכנה ויחד עם זאת, ממלא את הבטן ומשאיר אתכם מרוצים, שלמעשה הפך לנדיר בארוחות גורמה. הם נוטים להתרכז יותר באיכות ולהתעלם מהכמות.

ארוחה משעממת לחלוטין

האמת שתבשיל בשר בקר לא יכול להיות בזבזני או טעים כמו מנות אחרות ומתמחות יותר, אבל בדיוק כמו ארוחות קלאסיות אחרות מסוגו, הוא עושה את העבודה (והתפקיד הזה הוא להשאיר אתכם מלאים ומרוצים). עם זאת, אין זה אומר שתבשיל בקר הוא ארוחה משעממת לחלוטין. למעשה, מכיוון שהוא קלאסי, ישנן וריאציות שונות שלו בכל רחבי העולם - אם כי מאמר זה מתמקד בתבשיל הספרדי של תבשיל הבקר. ממש כמו הארוחה המקורית, תבשיל בקר ספרדי לא קשה להכנה, ויש לו טעם מובחן באמת למרות היותו תבשיל בקר (לפחות בהשוואה לשאר הווריאציות שלו). אם ברצונך לנסות להכין לעצמך מאכלים טעימים מסוג זה, המשך לקרוא ובצע את התהליך שלב אחר שלב המסופק במאמר זה להלן:

• אספו את כל המרכיבים הדרושים לתבשיל הבקר הספרדי שלכם. אלה יכללו חבילה דשנה של נתחי בקר תבשיל, מעט שמן זית, סיר, קופסת ציר בקר אמריל, מקל סלרי חתוך לקוביות, שלושה גזרים קטנים, שני תפוחי אדמה (דאגו לקלף ולחתוך אותם לקוביות), פחית קטנה של רוטב העגבניות של האנט, שתי חבילות סזון גויה, כף יבשה אחת של אדובו, כף גויה רקייטו וכפית אבקת שום. לאחר שאספתם את כל מה שאתם צריכים, תוכלו להתחיל.
• הכן את הבקר וגם את הציר לתבשיל. התחל על ידי פתיחת חבילת נתחי הבקר שלך ושטיפה במים קרים. לאחר מכן השחמו את הנתחים בעזרת הסיר שלכם ושמן זית מעט (אל תבשלו אותו יתר על המידה, חמש דקות צריכות לעשות). תוך כדי כך, הוסיפו את הגויה רקייטו והקפידו להפיץ אותו באופן אחיד על ידי ערבוב. לאחר כדקה זו, כעת תוכל להוסיף את רוב השאר. פתח את חבילת הציר שלך ושפך כמחצית ממנו בסיר נתחי הבקר שלך. במקביל, זרק פנימה את רסק העגבניות שלך, את אדובו ואת הסזון שלך (זה מה שיעניק לו את הטעם הספרדי המובהק הזה).
• מוסיפים פנימה את מה שנשאר מהמרכיבים שבסיר שלכם ומרתיחים. כמעט כל דבר אחר שלא השתמשת בו, אתה יכול להוסיף לסיר עכשיו. זה כולל את תפוחי האדמה שלך, את הסלרי ואת הגזר. לסיום, פשוט מכסים את הסיר ונותנים לו לרתיחה לזמן מה (כשעה בערך) לפני ההגשה.

ושם יש לכם - תבשיל בקר בסגנון ספרדי שבטוח שלא יאכזב.