אם אתה משתמש במחבת קטנה, ייתכן שתצטרך להרתיח את הביצים שיש לך בכמה מנה.
משועמם מהביצים הקשות הרגילות? האם אתם מתכננים להכין סלט תפוחי אדמה אבל רוצים להוסיף לתוכו עוד כיף וצבעים? ובכן, מדוע שלא תנסו להשתמש בביצים מוחמצות?
סגנון ביצים כבושות
ביצים כבושות קשות הן להיט לילדים ולמבוגרים מכיוון שהן טעימות והן מהוות אלטרנטיבה מהנה לביצים קשות רגילות. הוסף צבע וטעם למנה שלך על ידי החלפת ביצים רגילות בכבושים מוחמצים. קרא את ההוראות שבהמשך כיצד להכין ביצים חמוצות בסגנון בר. אם אתה יודע להרתיח ביצה, אז זה אמור להיות לך קל באותה מידה.
לאחר שאספתם את החומרים ואת הצנצנת תוכלו להכין את הביצים הכבושות.
מרכיבים תזדקק:
2 עשרות ביצים גדולות
1 כוס חומץ
0,25 כוס מלח
3 שיני שום
0,5 פלפל ג'לפנו
2 קופסאות סלק
1 כף פלפל שחור
2 בצלים קטנים
מים
צנצנת שקופה גלון אחת עם כיסוי
לאחר שאספתם את החומרים ואת הצנצנת, תוכלו להכין את הביצים הכבושות:
נקו את הצנצנת. לפני כל דבר אחר, וודאו כי מיכל הצנצנת בו תשתמשו נשטף כראוי.
מרתיחים את הביצים. בעזרת מחבת עמוקה ממלאים מחצית ממנה ומניחים אותה על אש בינונית. שים את הביצים בזהירות בתוך התבנית בעזרת כף. היה עדין כדי לא לתת לביצים להקפיץ בתחתית התבנית מכיוון שהן עלולות להיסדק. וודאו שהביצים שקועות לגמרי. אם אתה משתמש במחבת קטנה, ייתכן שתצטרך להרתיח את הביצים שיש לך בכמה מנה. אתה לא רוצה שהם יהיו צפופים מדי. הרתיח אותם למשך 20 דקות.
קלפו את הביצים המבושלות. לאחר הרתחת הביצים תנו להן להתקרר למשך 5 דקות ואז קלפו את הקליפה מתחת למים קרים. שימוש בטכניקה זו מונע מהביצה להתפורר והיא תעזור לכם לקלף אותם מהר יותר. מניחים את הביצים הקלופות בצד.
פורסים את הבצל, השום והג'לפנו. קולפים את 2 הבצלים הקטנים וחותכים אותם לרבעים. קולפים גם את השום ופורסים אותם לקוביות קטנות. חותכים את הג'לפנוס לחתיכות קטנות.
מניחים את החומרים בתוך הצנצנת. יוצקים את כל תכולת פחית הסלק 1 כולל המיץ לצנצנת. מוסיפים את הבצל הפרוס. לאחר מכן, הניחו תריסר מהביצים ואת פחית הסלק השנייה. לאחר מכן, מוסיפים את השום הפרוס, הג'לפנו, המלח, החומץ והפלפל. ממלאים את תריסר הביצים הנותרים וממלאים את החלל שנותר במים. סגור את הצנצנת היטב.
מחממים את הצנצנת. קבלו סיר והניחו מתלה בתחתית. שים את הצנצנת על המדף ומלא את הסיר במים. מחממים את הסיר לאט עד שהמים רותחים. החום ייצור ואקום בצנצנת ואוטם אותה. מוציאים את הצנצנת מהמתלה ונותנים לה להתקרר.
נענע את הצנצנת. לאחר 15 דקות, טלטלו את הצנצנת היטב עד שהכל מתערבב. השאירו אותו למשך 7 ימים על המדף. אין צורך לקרר.
הביצים הקשות הכבושות שלך מוכנות לאחר 7 ימים. אתה יכול לאכול אותם כמו שהוא או להשתמש בהם לקבלת צבע וטעם מעניינים יותר למאכלים הרגילים.
