איך מכינים מתכון מרק עדשים סקוטי?

מרק עדשים סקוטי הוא מנה דשנה המוגשת בצורה הטובה ביותר בחורפים קרים לחימום הגוף. הוא ממלא, טעים ומזין מאוד שכן העדשים מהוות מקור מצוין לסיבים וחלבונים. כמו כן, זו מנה חסכונית להכנה ובו בזמן להיות נהדרת לבריאותכם.

מרק עדשים סקוטי

הנה מתכון פשוט למרק עדשים סקוטי. אתה יכול ליצור וריאציה משלך תלוי אם אתה רוצה את זה חריף יותר או להוסיף עוד ירקות אם אתה רוצה להגביר את הסיבים ואת הערך התזונתי של המנה.

• משרים את העדשים בקערת מים. השריית העדשים תאיץ את תהליך הבישול למקור חלבון עשיר זה. בשביל המתכון הזה תזדקקו לשתי כוסות עדשים אדומות. ככל שאתה משרה את העדשים זמן רב יותר ייקח פחות זמן לבשל אותו בסיר. עם זאת, השרייתו כחמש עד עשר דקות אמורה להספיק.
• הכינו את הירקות. כותשים ארבע שיני שום. קוצצים שני בצלים גדולים וקובעים שני גזרים. קבלו שלושה גבעולי סלרי וקצצו אותם.
• משחימים את הבשר. בסיר גדול על אש בינונית גבוהה, מבשלים חמש רצועות בייקון קצוצות. אם אתם רוצים שבמרק יהיה מעט תבלינים, הוסיפו נקניקייה חריפה קצוצה אחת. מבשלים עד להשחמה והשומן נפרד מהבשר. דוחפים את הבשר לצד הסיר.
• מוסיפים את שאר המרכיבים. הקפיץ את השום, הבצל, הסלרי והגזר בשומן הבייקון. כשהבצל שקוף מערבבים פנימה את בשר הבייקון. מסננים את המים מהעדשים. לאחר מכן, הוסיפו את העדשים בסיר והוסיפו שלוש כוסות מים. אתה יכול גם להשתמש במרק ירקות או במרק עוף אם יש לך קצת יותר טעם. מוסיפים לסיר מעט מלח, פלפל, כמה ענפי פטרוזיליה ועלה דפנה. מערבבים את התוכן בסיר ומניחים לו להתבשל יחד מכוסה במשך כ -20 דקות. אל תוסיפו שום מלח לסיר בזמן בישול העדשים או שהדבר יקשה עליהם.
• בדוק אם עדינותם של העדשים. מערבבים את הסיר מדי פעם ובודקים אם העדשים מוכנות. אם שמתם לב שהמרק נעשה סמיך מדי, הוסיפו עוד קצת מים. הימנע מבישול יתר של העדשים, אחרת הם יהיו דשנים. כשהוא מבושל מכבים את האש. כעת תוכלו להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
• הגש חם! כשהמרק מוכן, מצקת כמה בקערות הגשה אישיות. מגישים מיד בכדי ליהנות מחום המרק.

נסו את המנה הפופולרית של היילנד כשאתם מחפשים אוכל נוחות בלילות חורף קרים שיספקו את החשק שלכם. קערת עדשים בודדת מכילה עד 25 גרם חלבון ועד 7 גרם ברזל. הוא גם עמוס בחומצה פולית, מגנזיום וסיבים ויכול להוות מקור מצוין לוויטמין C, ויטמין B ומינרלים קורט אחרים. זה קל לעיכול ויכול לעזור להוריד את לחץ הדם ואת רמות הכולסטרול.

מגישים את המרק עם חתיכת לחם חמאה. זה די פשוט להכנה וטעים לאכילה. נסה זאת!