כדי לדעת אם אגוזי המקדמיה הקלויים שלך מוכנים לאכילה, בדוק אם יש צבע חום זהוב אפילו על האגוזים.
אגוזי מקדמיה נחשבים לאחד מסוגי הפיצוחים המעולים בכל רחבי העולם לא רק בגלל שהם כל כך טעימים, אלא גם בגלל היתרונות הבריאותיים הרבים שהם מציעים. הם ארוזים עם הרבה חלבונים וסיבים, מכילים כמויות טובות של נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, פיטוכימיקלים ושומנים חד בלתי רוויים, והכל יתרון רב לבריאות האדם. דבר נהדר נוסף באגוזי מקדמיה הוא שהם גם מפחיתים את הכולסטרול בגוף, ומסייעים במניעת מחלות לב. במקור מאוסטרליה, אגוז המקדמיה מצא את דרכו להוואי שם הוא מעובד ונמכר כיום בכל רחבי העולם. בגלל טעמו הנפלא, הוא נכלל במספר מתכונים כולל מנות עיקריות וקינוחים. ניתן לאכול אגוזי מקדמיה לבד לחטיף טעים ובריא. אחת הדרכים להכנה היא על ידי קלייתם, בתוך קליפותיהם כך שיהיו שבירות, מה שהופך את פיצוחן לפתיחה להרבה יותר קל, או שאינו מפגיז ליהנות מטעמן העשיר. הנה להכין אגוזי מקדמיה קלויים לחלוטין.
הסר את האגוזים מקליפותיהם. אם תבחר לצלות את האגוזים שלך ללא קליפה, עליך קודם לפתוח את קליפותיהם כדי להגיע לאגוז. למרות שזה אולי נראה קצת מסובך בהתחלה מכיוון שאתה עלול לפצח את האגוז בפנים תוך כדי כך, תרגול קטן יעזור לך לתפוס את העניין. שיטה אחת היא לכסות את האגוז במגבת לפני שתמשיך לדפוק עליו בפטיש כשהוא מונח על משטח קשה וחלק. אתה יכול גם להשתמש במהדק C כדי לבצע את העבודה או פשוט לרכוש קרקר אגוזים כדי להקל עליך הרבה יותר. קלייה עליהם בתוך קליפותיהם, כפי שהוזכר קודם, מסייעת בהפיכת הקליפות שלהם להרבה פחות קשה. לאחר שהסרתם את האגוזים, סדרו אותם כדי לבדוק אם ישנם רעים שכבר לא יהיה טוב לצרוך. זרוק אותם והכין את שלך אגוזים טובים לקלייה.
התכונן לטוסט את האגוזים. קבלו לעצמכם תבנית אפייה רדודה והמשיכו לסדר עליה את אגוזי המקדמיה בשכבה אחת. אתה יכול גם להשתמש במחבת שמוגדרת על אש בינונית כדי לצלות גם את האגוזים שלך. אתה לא צריך להניח שמן על התבנית וגם לא צריך להוסיף שום מלח שכן תהליך הקלייה יביא את הטעם הטבעי והטעים של האגוז.
אם תבחר לצלות את האגוזים שלך ללא קליפה, עליך קודם לפתוח את קליפותיהם כדי להגיע לאגוז.
קליית אגוזים בתנור. אם אתה משתמש בתנור שלך כדי לצלות את אגוזי המקדמיה שלך, תצטרך לחמם אותו קודם ב 325 מעלות. ברגע שהוא מוכן, הניחו בתבנית האגוזים שלכם ואפשרו לו להישאר שם כ -5 דקות. יתכן שתרצה לתת לו מעט שייק באמצע התהליך כך שהוא יתבשל בצורה אחידה וטובה מכל הצדדים. כשאתם מבשלים על כיריים עם המחבת, תוכלו לעשות זאת גם. כדי לדעת אם אגוזי המקדמיה הקלויים שלך מוכנים לאכילה, בדוק אם יש צבע חום זהוב אפילו על האגוזים. אפשר גם לדעת מהארומה שמגיעה מהתנור אם הם כבר קלויים לשלמות. בסיום, מוציאים מהתנור ומעבירים לכלי אחר כדי לקרר אותם לפני האכילה.
כמו כן, מומלץ לצלות אגוזי מקדמיה ממש לפני הוספתם לאחד מהמתכונים האחרים שלכם כדי לשפר את הטעם עוד יותר. כמו כן, זכרו לצלות רק את אלה שייצרכו מכיוון שהם לא נשמרים היטב בתוך המקרר שלכם כמו שאגוזים טריים ולא מבושלים עושים.
