פודינג לחם הוא פינוק טעים לערבי חורף קרים. זהו קינוח קל ופשוט, וטעמו נהדר גם לארוחת הבוקר. רוב האנשים אוכלים אותו חם, אבל אפשר לאכול אותו גם קר. כך מכינים פודינג לחם:
מרכיבים ואספקה:
קערה בינונית
תבנית אפייה 8" על 8" צלחת
אפייה גדולה
קערה בינונית
מטרפה
2 כפות חמאה למחבת השומן
2,5 כוסות לחם צרפתי קוביות
4 ביצים טרופות
1,5 כוסות סוכר
1 כפית תמצית וניל
2 כוסות חלב, צרוב
אגוז מוסקט טחון
1 כף סוכר חום
1 כוס אגוזי פקאן קצוצים
0,5 כוס צימוקים (לא חובה))
2 כפות קינמון
- היכונו לאפייה. ראשית, חממו את התנור ל -300 מעלות. ואז, חמאה בנדיבות את תבנית האפייה. הכן אמבט מים חמים לתבנית האפייה על ידי מילוי חלקי של תבשיל גדול יותר במים חמים לשימוש בתהליך האפייה. זה יעזור לפודינג הלחם שלכם לאפות בצורה אחידה.
- הכינו את הלחם. פודינג לחם הוא דרך נהדרת להשתמש בשאריות לחם. תזדקק לכ -2,5 כוסות לחם קוביות. כל לחם לבן נוקשה יעבוד, אך לחם כריכים רגיל בדרך כלל רך מדי למתכון זה. הוא צריך להיות מעט קרום, אז אם אין לכם שאריות לחם, הניחו אותו על השיש למשך הלילה, כך שהוא לא יהיה כל כך רך. ברגע שהוא מעט קשה חותכים לקוביות קטנות.
- הרכיבו את פודינג הלחם. מניחים את קוביות הלחם בתבנית האפייה בשכבה אחידה. בקערה בינונית מקציפים יחד את הביצים, הסוכר והווניל ואז טורפים אט אט את החלב הצרוב. יוצקים את התערובת על קוביות הלחם ואז מפזרים אגוז מוסקט, סוכר חום, קינמון ופקאן. אם אתם מתכננים להשתמש בצימוקים בפודינג הלחם שלכם, בוזקים אותם על הלחם לפני ששופכים על תערובת הביצים והחלב, או מפזרים אותם מעל הסיום כשהשלכת פודינג.
- אופים את פודינג הלחם. הכניסו את תבנית האפייה לאמבט המים, והעבירו אותה לתנור. אופים במשך 50 עד 60 דקות. בסיום סכין המוחדרת באמצע צריכה לצאת נקייה.
- תיהנו! פודינג לחם מכין קינוח טעים. אנשים רבים מגישים אותו עם בובת קצפת או כדור גלידה. מנה זו אמורה לשרת 6-8 אנשים. זה מושלם לקבוצה, והשאריות מכינות ארוחת בוקר טעימה בין אם אוכלים אותה קר או מחוממת.
פודינג לחם הומצא על ידי טבחים בעלי תושייה שלא רצו לזרוק סתם לחם מעופש. כיום פודינג לחם הוא מסורת חג עבור משפחות רבות.
