איך מכינים קינוחים בריאים?

הכנת קינוחים שטעמם נהדר ובריא אינה צריכה להיראות קשה כמו שזה נשמע. פעמים רבות אנו מקשרים בין קינוחים לדברים שליליים, כמו כמויות גבוהות של שומן וסוכר - בעיקרו של דבר, הקינוח נתפס כפיתוי בסוף הארוחה. עם זאת, כמה פעמים הרגשת לא מסופקת בסוף הארוחה, כי חיפשת קינוח אבל לא היה כזה? לא צריכה להיות שום סיבה שתרגישו רע לגבי הקינוח. לפי ההנחיות הבאות, תוכלו לאכול את העוגה שלכם, לאכול אותה ולא לחוש אשמה גם בה.

• שומן הוא מרכיב נחוץ בגוף האדם. הבעיה היא שאנו צורכים ממנו יותר מדי, ולעתים קרובות יותר, אנו כוללים כמויות מוגזמות של שומן בקינוחים שלנו. מווסתים את השומן ואתם מווסתים את ההשפעות השליליות. עליכם גם להבין שיש גם שומן טוב וגם שומן רע. שומן טוב מפחית את הכולסטרול הרע בגוף, בעוד ששומן רווי הוא השומן הרע. אתה יכול לקבל טוב מהר ממזונות עשירים בחלבון כגון טופו או מוצרי סויה. אגוזים הם גם מקור טוב לשומן הטוב הזה, כמו פיסטוקים, שקדים, קשיו וכדומה.
• שוקולד הוא אחד החטאים הכי מתוקים שלנו. שוקולד כל כך טוב, אפילו ידוע שהוא מרגיע את כלי הדם. שוקולד מריר הוא הטוב ביותר. הימנע משימוש בשוקולד חלב או שוקולד לבן לעיצוב הקינוחים שלך. כמו כן, השתמשו בשוקולד במשורה. תצטרך רק מעט שוקולד מריר, בשל טעמו העשיר.
• בעת האפייה הימנע מקמח לבן. בשל תהליך הזיקוק שעובר הקמח, לקמח לבן ערך תזונתי מועט מאוד. נסה להשתמש בקמח מלא כאלטרנטיבה בריאה לצרכי האפייה שלך.

סירופ תירס, עתיר הפרוקטוז, הוא הממתיק הפופולרי ביותר לקינוחים. עם זאת, בסירופ התירס אין ערך תזונתי, ולכן זה משהו שכדאי להימנע ממנו. בתקופות בהן אתה צריך להמתיק את הקינוחים שלך, ישנן מספר אפשרויות שתוכל לנסות בניגוד לסירופ סוכר ותירס מסורתי.

חלופה ממתיקה בריאה ביותר

מוצר שמקורו בסוכר, סוכרלוז הוא חלופה בטוחה ודלת קלוריות לצרכי הקינוח שלך. סוכרלוז לא יתפרק באפייה כמו אספרטיים (גם אספרטיים מאבד את רוב המתיקות שלו כשזה קורה), ויש לו ערך תזונתי יותר מאשר סכרין או ממתיקים מלאכותיים אחרים. האלטרנטיבה הממתיקה הטהורה והבריאה ביותר, עם זאת, היא עדיין דבש טרי ישן וטוב.

פירות הם הטובים ביותר להמתקת תערובת הקינוחים. קינוחים הכוללים פירות בתהליך טעמם נהדר ובריאים מאחרים. הפירות עשירים מאוד בפרוקטוז - נסו ליצור קינוחים שיש בהם גם פירות וגם אגוזים או מאכלים אחרים עשירים בחלבון כדי למנוע סוכר גבוה בדם. לפירות יש גם יתרונות אישיים משלהם, עשירים בויטמינים ונוגדי חמצון הטובים לגופך.

זכור פריטים אלה בעת תכנון הארוחה הבאה שלך. בהחלט לא תרגישו אשמים על סיום הארוחה המושלמת עם הקינוח המושלם.