ובכל זאת, השקיות אכן זקוקות לטלטול רב, ויש לערבב את תכולת שקית הקוורט במיוחד כדי שהמרכיבים בפנים יהפכו לגלידה.
הכנת גלידה בבית היא הפעילות המושלמת בקיץ, במיוחד אם יש לכם קבוצת ילדים לבדר. גלידה ביתית היא למעשה קלה להכנה, ואינה מצריכה הרבה ציוד מהודר. אתה אפילו לא צריך יצרנית גלידה. בשיטה זו משתמשים בשתי שקיות ניילון; אתה יכול גם להשתמש בשני גדלים שונים של פחי קפה. כך מכינים גלידה בבית:
אוטמים את שקית הרבע עם מרכיבי הגלידה.
מרכיבים ואספקה:
0,5 כוס חלב
1 כף סוכר
1 כפית תמצית וניל לגלידת וניל (רצוי אמיתי, אם כי ניתן להשתמש בחיקוי)
כפית סירופ שוקולד, אם רוצים גלידת שוקולד
הרבה קרח, כתוש או בקוביות
מלח גס
שקיות פלסטיק אטומות בכבדות, גודל ליטר אחד וגודל ליטר לאדם
קערה
ערבב את המרכיבים. מערבבים את החומרים (חלב, סוכר, תמצית וניל וסירופ שוקולד) בקערה. לאחר מכן, אטום אותם בתוך שקית ניילון. אם אתם מכינים גלידה לקבוצה, ניתן אפילו לערבב את החומרים בתוך השקית. אוטמים את שקית הרבע עם מרכיבי הגלידה. אם התיקים נראים חלשים, שקית כפולה. חשוב מאוד שאף אחד מתערובת המלח-קרח לא ייכנס לגלידה, או להיפך.
הרכיבו את שקית הגלון. מניחים כשני ליטרים של קרח וכוס מלח סלעים לתוך שקית הרוכסן בגודל. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמשו בקרח כתוש ובמלח סלעים, אם כי תוכלו להשתמש גם בקוביות קרח ובמלח שולחן. הכמויות המדויקות אינן חשובות, אך השקית צריכה להיות כחצי מלא בתערובת הקרח והמלח. מניחים את שקית הקווארט האטומה בתוך שקית הגלון, ואז אוטמים את שקית הגלון. אתה יכול להשתמש בסרט כדי לאטום את השקיות כדי להבטיח שהן לא נפתחות כשמנערים אותן.
נענע את התיק. מנערים ומעסים את השקיות במשך כעשר עד חמש עשרה דקות. היה עדין, כך שהתיקים לא נפתחים. ובכל זאת, השקיות אכן זקוקות לטלטול רב, ויש לערבב את תכולת שקית הקוורט במיוחד כדי שהמרכיבים בפנים יהפכו לגלידה. הקרח יהפוך את הידיים לקרות מאוד, לכן כדאי להחזיק את התיקים באמצעות כפפות או לעטוף אותן במגבת או בחולצה.
מוציאים את הגלידה. בתוך 15 דקות, הגלידה בפנים צריכה להיעשות. הוציאו את שקית הרביעית מתיק הגלון, ותיהנו!
אחסן את הגלידה. אחסן כל גלידה שלא נאכלה במקפיא בכלי פלסטיק עם מכסים צמודים. בניגוד לגלידה בחנות, יש לאכול גלידה ביתית תוך שבוע-שבועיים, או שיתפתחו גבישי קרח, שיהרסו את המרקם.
חטיפי ממתקים קצוצים
אותו מתכון ניתן להכפיל או לשלש תלוי כמה גלידה אתם צריכים. ניתן גם לערבב חטיפי ממתקים קצוצים, שבבי שוקולד, עוגיות מפוררות או חומרי טעם אחרים, אם תרצה בכך. היו יצירתיים כשאתם מעלים טעמי גלידה משלכם. בגלידה ביתית משתמשים רק במרכיבים טריים, ללא חומרים מלאכותיים או חומרים משמרים.
