אם אתם מגישים ארוחת ערב לקהל, אתם עשויים להיות קצת סתומים כשמדובר בקינוח. ניתן להתאים את רוב הקינוחים כך שיגישו אפילו את הקבוצות הגדולות ביותר. כך תבחרו קינוח שישמח את הקהל:
- בחר קינוחים בנפח גדול. בחר משהו שאפשר להכין בכמויות גדולות. במילים אחרות, אל תבחרו במתכון עתיר עבודה המשרת ארבעה אנשים בלבד. למרות שרוב המתכונים יכולים להכפיל או לשלש עבור קהל גדול, חלקם לא יכולים להכין בכמויות גדולות, ואלה יהיו בחירה גרועה לאירוע זה.
- קינוחים שניתן להכין מבעוד מועד. יהיה לך מספיק לדאוג להמשך הארוחה. לקינוח, מציעים עוגיות, עוגות או קינוחים אחרים שניתן להכין מבעוד מועד ואין צורך לחמם אותם לפני ההגשה. ייתכן אפילו שתוכל לחתוך את הקינוח מבעוד מועד, תלוי בקינוח שבחרת. בחרו קינוח המאפשר לכם ליהנות מהמסיבה; שמרו פונדו שוקולד או קינוחים עתירי עבודה אחרים לאירוע אחר.
- מציעים מגוון. בחר מתכון ממנו נהנים אנשים רבים. אם אתם מגישים קהל גדול מאוד, שקול להכין קינוח בשניים-שלושה טעמים, כך שהאורחים שלכם יוכלו לבחור לפי טעמם. לא כולם אוהבים שוקולד; מצד שני, אם אתם מגישים קינוח עם טעם מסובך, הציעו אפשרות אחת שהיא פשוטה בהשוואה, כמו שוקולד או וניל. הימנע מאגוזים אלא אם כן אתה יודע שאף אחד מהאורחים שלך אינו אלרגי, או הגיש לפחות סוג של קינוח שאינו כולל אגוזים. שימו לב גם לאלרגיות לחלב או למרכיבים אחרים. בכל מקרה, הקפידו לספק מספיק אפשרויות כדי לספק את כל האורחים.
- זקוקים לרעיונות לקינוחים גדולים? למותר לציין כי חלק מהקינוחים קלים יותר להגיש לקהל מאשר לאחרים. גלידה היא קינוח פופולרי להגשה לקהל; מגישים אותו יחד עם עוגה, או מכינים בר סאנדה. עוגיות ובראוניז קלות להכנה גם בנפח. ניתן להכין כמה עוגות או סנדלרים גדולים שיגישו קהל, במיוחד אם חותכים אותם לפרוסות קטנות. כל אלה דרכים זולות לרצות קהל.
- שקול קינוח בנושא. אם אתם עורכים מסיבה, שאלו את אורח הכבוד מהו הקינוח האהוב עליהם. אם זה אפשרי, נסה לשרת את זה. אם אתם עורכים מסיבה בנושא חג, בחרו קינוח שמתאים לנושא. אתה יכול גם לנסות להתאים את הקינוח לסוג האוכל שאתה מגיש לארוחה.
כפי שאתה יכול לראות, ישנן דרכים רבות ושונות להכין קינוח גדול כדי לרצות את הקהל. כל שעליכם לזכור הוא לבחור מבעוד מועד קינוח שקל להכין בכמויות גדולות, עם טעמים שיספקו את טעמם של האורחים שלכם.
