באופן מסורתי, בעוד שעוגת החתונה של הכלה היא לבנה, רכה, מרהיבה ורב שכבתית, בדרך כלל עוגת החתן היא די שמרנית בהשוואה. עוגת חתן היא בדרך כלל עוגה כהה יותר, כמו שוקולד או מוקה. למרות שבמקומות מסוימים זו יכולה להיות עוגה צפופה כמו עוגת פירות, תלוי בטעם האישי. עוגת החתן מיועדת לייצג את טעמם הגברי יותר של החתן.
תבנית קפיצית משומנת 23 ס"מ
איך להכין עוגת חתן אחת מעוגות החתן הטעימות ביותר היא ממתק שקדים שוקולד. זו עשויה להיות שכבה אחת או שתיים ואת בלילת העוגה ניתן להכין מתערובת בצורה די פשוטה. המתכון המסוים הזה הוא פשוט למדי. במתכון זה יש שכבת בסיס העשויה מ- 0,5 כוס פירורי עוגיות מקרון רכות, 0,5 כוס קוקוס ו -2 כפות ליקר אמרטו. שלב את כל המרכיבים הללו ולחץ לתחתית תבנית קפיצית 23 ס"מ קפיצית משומנת מרופדת בקלף משומן מעט.
בקערה גדולה מקציפים 3 ביצים ו -0,67 כוס סוכר במהירות גבוהה עד שהם בצבע לימון. מקפלים 0,25 כוס קמח לכל מטרה לתערובת הביצים עד לתערובת אחידה. מוסיפים 4 גרם שוקולד חצי מתוק מומס ו -2 גרם שוקולד לא ממותק. לאחר מכן הוסיפו 0,5 כוס חמאה או מרגרינה מומסת. יוצקים תערובת על בסיס עוגיות. אופים בחום של 350 מעלות למשך 25 עד 35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים להתקרר ומסירים את דפנות תבנית הקפיץ. הסר קלף ועבר לפלטת הגשה.
ריבת פטל נטולת זרעים
עוגת החתן מיועדת לייצג את טעמם הגברי יותר של החתן.
הכינו 2 רטבים לעוגת החתן. הראשון הוא רוטב שוקולד לבן עשוי 1,5 כוסות קצפת, 2 כפות אבקת סוכר ו -5 כוסות שוקולד צ'יפס לבן. הביאו את השמנת הקצפה ו אבקת סוכר כדי רמז לרתיחה. מסירים מהאש וממזגים בשבבי שוקולד לבן. מכניסים למקרר למתן הרוטב להסמיך. לרוטב הפטל תצטרכו חבילת פטל קפואה אחת, מופשרת ומנוקזת, 0,25 כוס ריבת פטל ללא גרעינים וכף ליקר פרמבואה. קירש יכול להחליף את ליקר פרמבואה. מערבבים היטב ומצננים.
כאשר עוגת החתן מוכנה להגשה, אבק באבקת קקאו ופרוסה. מזלפים שוקולד לבן מעל כל פרוסה ומקיפים את העוגה בטבעת של רוטב הפטל. או, להצגה דרמטית יותר, פשוט שפכו את רוטב השוקולד הלבן על חצי מהעוגה ואת רוטב הפטל על החצי השני בסרטים. חסד עם בובת קצפת טרייה במרכז ותלתלי שוקולד אם תרצה.
הדרך המסורתית להגיש את עוגת החתן היא משולחן החתן הנפרד. עוגת החתן נועדה להיות בניגוד לעוגת החתונה של הכלה. זה בדרך כלל קטן יותר בגודל.
