כל אחד יכול ליהנות מהכנת מאפינס. גם אם מעולם לא ניסית לאפות מכל סוג שהוא, הכנת מאפינס תהיה המקום המושלם להתחיל את כישורי האפייה שלך. ניתן להכין מאפינס באמצעות מרכיבים רבים ושונים. בין אם מכינים מאפינס עם אגוזים, או צימוקים או משתמשים בפירות או בטעמים נפוצים פשוטים כמו שוקולד או וניל, הכנת מאפינס היא הדרך המהירה והקלה כיצד ללמוד טכניקת אפייה פשוטה תוך השגת תוצאה טעימה.
בין אם משתמשים בתערובת מאפינס מוכנים לאפייה ובין אם מכינים מאפינס מאפס באמצעות מתכון משפחתי ישן, הכנת מאפינס בכל מקרה יכולה להוכיח דרך פשוטה לבלות כמה שעות תוך כדי ליהנות מיומנות שימושית חדשה. כל הכנת המאפינס מתחילה באותה הדרך, עם החומרים. רוב מתכוני המאפינס כוללים את אותם מרכיבים סטנדרטיים המפורטים כאן, כמו:
- ביצים
- קמח
- חלב או מים
- שמן
- סוכר
- תבלין
- תוספות כמו אגוזים, פירות או שוקולד
- סודה לשתייה או אבקת אפייה
מתכונים לאפיית מאפינס
בעוד שהמרכיבים עשויים להיות דומים ברוב המתכונים לאפיית מאפינס, הכלים להכנתם יכולים להיות שונים. בחלק מהמאפינס יכול להיות מילוי אשר ידרוש שימוש בכלי הזרקת אפייה. בעזרת כלי הזרקת אפייה זה, תוכלו למלא את המאפינס האפויים שלכם עם פודינג, מילוי פירות או פודינג בטעמים. זה נותן למאפינס האפויים שלך מגע מיוחד ואישי.
ניתן להכין כמה מאפינס בעזרת תבנית אפייה של מאפינס הגדולה מהגודל הסטנדרטי. בעוד שתבנית המאפינס הרגילה לאפייה מכילה שתים-עשרה מאפינס, תבנית אפייה מאפינס גדולה במיוחד, תכיל שש או שמונה. המאפינס האלה גדולים יותר וזמני האפייה שלהם ישתנו מתבנית המאפינס הרגילה שתים עשרה.
את רוב המאפינס מעדיפים לאכול בארוחת הבוקר, ולכן טעם מתוק קל על פני טעם כבד יותר הוא בחירה נפוצה. כמה טעמי מאפינס מועדפים כוללים:
- אוכמנית
- אגוזי לוז
- סובין שיבולת שועל או חיטה מלאה
- תפוח קינמון
- מקל וניל
- שוקולד
הוראות אפיה נפוצות חלות
הוראות אפייה נפוצות חלות על מרבית הטעמים והגדלים הנ"ל של המאפינס. עקוב אחר הוראות ערבוב ואפייה:
- לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות
- מרססים שמן על תבנית מאפינס
- מערבבים חומרים יבשים בקערה גדולה
- מערבבים מרכיבים רטובים בקערה קטנה יותר
- מערבבים את השניים יחד לאט בעזרת כף או מערבל חשמלי במצב הנמוך ביותר
- בתערובת מלאה מוסיפים פרי, אגוזים או טעם
- ממלאים כוסות פח מאפינס במחצית הדרך כל אחת
- אופים מאפינס למשך 30 דקות, בודקים אם הם קשורים לאחר 20
- מוציאים מהתנור ומניחים למאפינס להתקרר
אחרי שהכנתם את המאפינס שלכם, תוכלו להוסיף תוספות כמו אבקת סוכר או ציפוי. או השתמש בכלי הזרקת האפייה כדי להוסיף מילוי פרי. מאפינס תוצרת בית מהווים תוספת נפלאה, מהירה ומלאה לארוחת בוקר דשנה הנאכלת בבית או בדרכים.
