אתה צריך את המרכיבים הבאים: 6 כפות חמאה מומסת, 24 חתיכות פצפוצי גרהם, 0,25 כוס סוכר, קינמון או אגוז מוסקט (לא חובה).
לא משנה איזה סוג של פשטידה תרצו להכין - פאי תפוחים, פשטידת דובדבנים ועוגת קרם קוקוס עשויים להעלות על דעתכם בקלות - יהיה עליכם להכין את הבסיס לכל זה, שהוא הקרום. וכמה מתחילים באפייה עשויים לדמיין שהכנת הקרום תהיה אחד החלקים המסובכים ביותר בתהליך האפייה. עם זאת, זה לא צריך להיות נכון! וכאן נכנס קרום הפאי קרקר. זה כל כך קל וללא טרחה להכנה, שניתן להכין אותו כפרויקט אחר הצהריים או קיץ עם הילדים. זה גם הרבה יותר טעים מאשר קרום העוגה של הבצק הרגיל, שכן לסוג זה של קרקר גרהם יש טעם מתוק ומרקם מפואר יותר. אז אם תרצו לדעת להכין קרום פאי קרקר, קראו עוד:
הכן את המרכיבים והחומרים. אתה צריך את המרכיבים הבאים: 6 כפות חמאה מומסת, 24 חתיכות פצפוצי גרהם, 0,25 כוס סוכר, קינמון או אגוז מוסקט (לא חובה). אתה זקוק גם לסיר קטן, שקית ניילון, מערוך, צלחת פאי ותנור (אופציונלי, תלוי איזה סוג פשטידה תכין).
הכן את פצפוצי הגראם. מניחים את פצפוצי גרהם בשקית הניילון, ובאמצעות המערוך, כותשים אותם לפירורים. אם אתה מוצא שקשה מדי לרסק את כל 24 בבת אחת, אתה יכול לעשות זאת בקבוצות קטנות יותר. אתה יכול גם להשתמש במעבד מזון או בבלנדר במקום מערוך מיושן - זה בהחלט יקטין את זמן העבודה שלך, בנוסף פירורים יהיו קטנים ועדינים יותר. דעו גם כי תוכלו לבחור לקנות פריכיות גרהם כתושות. מעבירים כ -1,5 כוסות פירורים לקערה; מערבבים פנימה את הסוכר, החמאה המומסת וכ- 0,13 כוס מים ומערבבים. דאגו להתמזג היטב יחד.
מכניסים את התערובת לתבנית פאי. משמנים תבנית פאי, ואז לוחצים לתוכה את תערובת הפצפוצי גרהם; כמה שיותר, זה צריך להיות אפילו מסביב (כ- 0,33 ס"מ עובי). אם אתה מתקשה ללחוץ על תערובת הפצפוצים של גרהם, אתה יכול להוסיף מעט מים.
אז אם תרצו לדעת להכין קרום פאי קרקר, קראו הלאה.
הכן את הקרום. אתה יכול להכין את הקרום בצורה אחת או שתיים: ראשית, אתה יכול לאפות את הקרום בתנור למשך שמונה עד עשר דקות בטמפרטורה של 1905 מעלות צלזיוס (375 מעלות צלזיוס) ולבדוק אם הקרום כבר שחום קל. שנית, אתה יכול לקרר אותו לפחות 30 דקות. אפשרות שנייה זו מתאימה אם מכינים מתכון לפשטידה "ללא אפייה" (כמו למשל עוגת מקרר).
מכינים את המילוי. הכנת מילוי הפשטידה תלויה כמובן בסוג העוגה שאתה מכין. אם הייתם מכינים פאי תפוחים, למשל, מתכון אחד קל מאוד הולך כך: שלבו שש כוסות תפוחים קלופים ופרוסים, 1 כף מיץ לימון, 0,25 כוס סוכר חום, 3 כפות קמח, 0,25 כפית מלח, 0, 5 כפיות קינמון ו 0,5 כפית אגוז מוסקט, ומורחים אותו באופן שווה על הקרום שהכנתם (שכבר נאפה). שלב את המרכיבים הבאים בקערה אחרת כדי להכין את הציפוי: 0,75 כוס קמח, 0,25 כוס סוכר, 0,25 כוס סוכר חום 0,25 כוס רסק תפוחים. הקפד למזג היטב את המרכיבים הללו. מפזרים את התוספת על תערובת התפוחים ואז אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס (176 מעלות צלזיוס) למשך כ- 45 דקות.
הנה לך! עכשיו אתה יודע להכין קרום פאי קרקר של גרהם שקל לעשות כמו פאי. בהצלחה!
