לקבלת התוצאות הטובות ביותר, בחר אוכמניות משלך מהגינה שלך או מחוות אוכמניות, או קנה אותן טריות.
הכנת סירופ אוכמניות משלך היא קלה וטעימה! אתה יכול להשתמש בו כדי להוסיף וופלים, פנקייקים, טוסטים, גלידות או מאפים. אם תצליח, זה יימשך עד שנה. כך מכינים כ -10 צנצנות של שמונה גרם, או 5 צנצנות ליטר, של סירופ אוכמניות.
שלב 1
מרכיבים ואספקה:
16 כוסות אוכמניות טריות או קפואות (ללא תוספת סוכר)
בחר את האוכמניות. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, בחר אוכמניות משלך מהגינה שלך או מחוות אוכמניות, או קנה אותן טריות. עם זאת, תוכלו להשתמש גם באוכמניות רגילות של חנויות מכולת, או אפילו בקפואות. ברגע שאתה מקבל את פירות היער הביתה, שטוף ומיין אותם.
שלב 3
הכן את הצנצנות. עקרו את הצנצנות במדיח הכלים שלכם, או הרתיחו אותן במשך 5 עד 10 דקות. שמור עליהם חמים עד שתהיה מוכן למזוג לתוכם את הסירופ.
שלב 4
כותשים את הגרגרים. השתמשו במועך תפוחי אדמה או כלי דומה כדי למעוך את גרגרי היער. 10 ליטרים של פירות יער אמורים לייצר כ -6,5 כוסות גרגרי יער כתושים.
שלב 5
סירופ אוכמניות הוא תענוג טעים, וזה מהווה מתנה נהדרת!
מבשלים את הגרגרים. מערבבים את מיץ הלימון עם הגרגרים הגרוסים, ומחממים אותם עד שהם רותחים. מבשלים עד שהתערובת רכה, בערך 5 או 10 דקות.
שלב 6
מסננים את התערובת. כעת מסירים מהאש ומסננים את גרגרי היער המבושלים. תנו להם להתקרר עד שתוכלו להתמודד איתם בבטחה, וסננו שוב דרך בד גבינה.
שלב 7
מוסיפים את הסוכר. לאחר מכן, מוסיפים את הסוכר לסירופ. מביאים לרתיחה ומבשלים כדקה. בסיום, מסירים מהאש ומקפיצים את קצף החלק העליון.
ממלאים את הצנצנות. כעת מצקת את הסירופ לכל צנצנת, וממלא בטווח של עד 0,25" עד 0,5" מהחלק העליון. נגב את החישוקים כדי להבטיח התאמה טובה, ואז הברג את המכסה.
שלב 9
שימורי סירופ. שלב זה הוא אופציונלי, אך תוכל לאחסן את הסירופ זמן רב יותר אם הוא משומר, ולא יהיה צורך לקרר אותו עד לפתיחתו. מניחים את הצנצנות לקופסאות שימורים מלאות במים רותחים. יש לכסות אותם בחמישה סנטימטרים לפחות של מים. מרתיחים במשך 10 דקות ואז מוציאים בזהירות מהמים החמים בעזרת חוטפי הצנצנות. תן להם להתקרר בן לילה בלי לגעת בהם. ואז בדוק כדי לוודא שכולם אטומים כראוי על ידי לחיצה כלפי מטה על החלק העליון של כל מכסה. אם הוא משמיע צליל קפיצה, הוא לא אטום. יש לאחסן במקרר ולהשתמש מיד. אם אטמו, ניתן לאחסן אותם עד שנה במקום קריר וחשוך.
למרות שאתה עשוי להתפתות להכפיל את המתכון הזה כדי לקבל מנה או סירופ גדול, זה יכול להיות קשה להשיג אפילו חימום אם אתה מנסה להכין יותר מדי בבת אחת. אתה יכול גם להשתמש באותה שיטה עם פירות יער אחרים, כולל תותים, פטל או אוכמניות. סירופ אוכמניות הוא תענוג טעים, וזה מהווה מתנה נהדרת!
