כדי לוודא שהם לא מבושלים יתר על המידה, כדאי לבדוק את המרקם באמצעות מזלג.
הפטרניפ הוא חלק ממשפחת הגזר ובעל טעם אדמתי ומתוק נהדר. אם לא מבושל, הדרז הוא תוספת נהדרת לסלטים. כל שעליך לעשות הוא לקלף שכבה דקה של העור על ידי גירוד בסכין ולגרד אותה על גבי הסלט שלך. צבע לבן השמנת של הגזר הלבן בהחלט יגרום הסלט שלך יותר מעורר תיאבון.
עם זאת, רובם מעדיפים לבשל את הפרנסים ולהוסיף אותם למרקים ולמגוון מנות אחרות. במידת הצורך, ניתן להשתמש גם בפטרניפס כתחליף לגזר. ישנן מספר דרכים לבשל פרנפים והנה כמה טיפים להנחות אותך.
פרוסות קלויות. אם אתה מעדיף לצלות גרזונים, עליך לקלף שכבה דקה של העור ולחתוך אותם באלכסון כדי לקבל רצועות דקות. עם זאת, אם הצדוק שלך קטן, יש לך אפשרות לא לקלף. לאחר מכן, עליך לצלות אותם עד שהם נעשים רכים. זמן הצלייה עשוי להשתנות ולכן כדי למנוע בישול יתר של הפרסת, עליכם לפקח ולבדוק את המרקם. תדעו אם הפטרניפלים מבושלים אם המרקם רך.
פרוסות מבושלות. דרך בריאה יותר של בישול של פרנסים היא להרתיח אותם. לשם כך עליכם לקלף את הפטרניקס ולחתוך לנתחי רבע. לאחר מכן, הניחו למים רותחים עם קורט מלח. את הפטרניפ יש להשרות במים רותחים לחלוטין כדי לאפשר להם להתבשל כמו שצריך. המשך להרתיח כ -15 עד 20 דקות או עד שהפרנפינות הופכות רכות. כדי לוודא שהם לא מבושלים יתר על המידה, כדאי לבדוק את המרקם באמצעות מזלג. לבסוף, אתה צריך לנקז את המים ולהעביר את הפרסניפלים המבושלים לקערה. הכנה זו מוגשת בצורה הטובה ביותר עם פירה ומעורבב עם חמאה.
פרנונים במרק. הדרזונים נהדרים אם מוסיפים אותם למרקים. כל שעליך לעשות הוא לקלף את העור ולחתוך לנתחי רבע. ואז מערבבים למרק בזמן הבישול. עדיף להוסיף אותם בדקות האחרונות של זמן הבישול כדי להימנע מבישול יתר של הפטרניפס.
פרוסות מטוגנות. ניתן להגיש פרשניפות גם מטוגנות. ראשית, מקלפים וחותכים את הפטרניפות לרצועות. לאחר מכן, עליכם לחמם שמן זית במחבת או לחלופין להשתמש בחמאה לטיגון הפסטרינה. לאחר מכן, מטגנים כ- 10-15 דקות עד שכל צד הופך לחום זהוב. לאחר הבישול, עדיף להגיש אותם מיד עם חמאה וקורט מלח.
נותר מקולף
לשם כך עליכם לקלף את הפטרניקס ולחתוך לנתחי רבע.
זכרו, הפרנסים הם כמו תפוחי אדמה וכהים אם לא יקלפו אותם לתקופה מסוימת. אז אם כבר קילפתם וצריך זמן רב יותר להכנת מרכיבים אחרים לבישול, תוכלו להשרות אותם במים עם מעט מיץ לימון.
לאכילת פרנזיונים יש יתרונות בריאותיים גדולים והם יכולים להוות תוספת טובה לתזונה היומית שלך. הדרזנים פשוטים מאוד להכנה ותוכלו לעקוב אחר ההליכים הללו כמדריך. לכן, הפכו אותם לחלק מהתפריט היומי שלכם והגישו דרזנים בדרכים שונות ומעניינות.
