כיצד להשתמש באבק ברק?

קישוט העוגיות חוזר לימי הביניים, והוא אמנות מתוחכמת. פעם אחת מוגבלת רק לגילדות מסוימות, היום כל אחד יכול ללמוד את סודותיה. אחד האפקטים המסקרנים ביותר בקישוט עוגות ועוגיות הוא השימוש בקישוט עוגות או באבקות מאפה. הם ידועים גם בשם נצנצים אכילים או אבק למאכל, והם משמשים כדרך קלה לשים גימור קלאסי, מהאגדות או רומנטיות ליצירות האפויות שלך.

ישנם כמה סוגים בסיסיים של אבק מאפה. תוכל לראות דוגמאות באתר sugarcraft.com, globalsugarart.com, thebakerskitchen.net ו- lusterdust.com. אם אתה עושה אמנות חותמת גומי עם אבקת הבלטות, או עובד עם אבקת טמפרדה, תראה שיש דמיון. לאבק עלי כותרת גימור מט; אבק פנינים, באופן טבעי, נראה פניני. אבק הניצוץ גס יותר ונראה יותר כמו נצנצים. אבק ההיילייטר בעל מראה מתכתי במיוחד וניתן להשתמש בו לבד או עם האחרים. לאבק הברק יש גימור מתכתי וצבעים רכים מעט יותר. זה נהדר לחתונות, בר או בת מצווה, ואירועים נהדרים אחרים שבהם הדברים צריכים להיראות "מוזהבים".

קישוטי משחת מסטיק

אבקי מאפה משמשים כראוי על פונדנטים, קישוטי משחת סוכר ומסטיק, עוגיות ועוגות קר. המותגים המוכרים ביותר הם כשרים מוסמכים.

אבק ברק, כמו כל אבק המאפה, מגיע בבקבוקונים של שניים עד ארבעה גרם; אתה משתמש רק ברבע כפית או פחות בכל פעם. אתה יכול להשתמש בו ישירות מתוך הבקבוקון או לערבב אותו עם משהו אידוי אם אתה רוצה לצייר אותו. אתה יכול לקנות אותו בסטים הכוללים כוסות ערבוב מיוחדות ומברשות. לחלופין, תוכלו פשוט להשתמש במכסה צנצנת קטן ובמכחול נקי. הוציאו כמות זעירה של אבק מהבקבוקון, הוסיפו כמה טיפות אוורקליר או וודקה, וניל או תמצית לימון (אל תשתמשו במים), ובחשו היטב. יש אנשים שפשוט טובלים מברשת לתוך האבק ומכניסים אותה לכוס הערבוב, ואז טובלים את אותה מברשת לנוזל ומערבבים חתיכות קטנטנות בכל פעם. זכרו - קצת מהחומר הזה עובר דרך ארוכה! תוכלו להתנסות בשילוב צבעים ואפילו בסוגי אבק תוך כדי.

אנשים מוצאים אבק ברק

היכן ניתן להשתמש באבק ברק? תתפלאו. אם אתם מכינים עוגיות ללא ציפוי, מברישים אותן במעט חלבון ביצה ומפזרים עליהן אבק יבש לפני האפייה. אתה יכול גם לפזר אותו יבש מעל פונדנט. ניתן לצבוע עוגיות וקאפקייקס עם עיטורי ציפוי או רסק מסטיק בעיצובים מהודרים לאחר שהציפוי התייבש היטב. יש אנשים שמוצאים אבק ברק יעיל יותר אם הם לובשים שתי שכבות. אתה יכול גם לנסות אבק סימון עבור המעיל השני לקבלת ברק נוסף. אבק ברק יעיל במיוחד עם ציפוי רויאל. נסו לקשט עוגות עם אבק ברק בדוגמאות שבלוניות, או השתמשו בכמויות זעירות ועדינות כמדגיש על פרחי הסוכר.

אין לערבב אבק מאפה לפונדנט או לציפוי; הם לא יראו אלא אם כן הם על פני השטח. היזהר בעת הברשת אבק על שוקולד - עדיף להשתמש במברשת צבע טבעית כדי שלא תישרט.

תוכלו ללמוד הרבה יותר על אופן השימוש באבקות מאפה על ידי השתתפות בשיעורי מאפה או צפייה בתוכניות בישול. ישנם מספר סרטוני Youtube המציגים טכניקות פשוטות ומורכבות. ספרה של ולרי פיטרסון "מלאכת עוגיות" הוא עוד משאב נהדר. תעשה חיים!