בישול סיר קרמיקה
כמו ברוב החומרים המשמשים לבישול, ישנם יתרונות מובהקים לבישול בעזרת סיר קרמיקה. ראשית, החזקת החום עשויה להיות די אחידה. משמעות הדבר היא תוצאות טובות עבור מזונות הזקוקים לכלי בישול המפיצים את החום באופן אחיד כדי לשמור על הטעם הרב ביותר. בשרים נהנים במיוחד מבישול בסירי קרמיקה; הם נשארים עסיסיים באופן טבעי ורך. דבר שכדאי לדעת על בישול בסיר קרמיקה הוא שיהיה הבדל קל בזמן הבישול הכללי. הסיבה ברורה: חומר קרמי אינו יכול לעמוד באותה חום גבוה שיכול כלי בישול מאלומיניום. זכור זאת בעת בחירת סיר קרמיקה. אחד הסוגים הפופולאריים יותר של סיר קרמיקה מכונה "סיר בישול איטי". אלה עשויים להיות מרופדים בקרמיקה בעובי של סנטימטר אחד או יותר, תלוי בגודל הכיריים האיטיות. החלק החיצוני של הכיריים האיטיות הוא נירוסטה, המסייע בשמירה על טמפרטורות בישול נאותות.
רפידות ניקוי פלדה
הכל על סירי קרמיקה
בנוסף לבשרים כמו בשר בקר, חזיר או עוף, יש המון רעיונות נהדרים לארוחות קלות ונוחות שניתן להכין בזמן העבודה או כשעסוקים בבית בפרויקטים אחרים. העניין בסירי קרמיקה הוא שהם גדולים מספיק כדי להכין ארוחת ערב שלמה בסיר יחיד. זה יתרון מובהק לכל טבח עסוק. הם קלים לניקוי ותחזוקה עם מעט יותר ממים חמים ומלאי שטיפה שקופה. הימנע משימוש בכריות ניקוי פלדה על קרמיקה, מכיוון שהן נוטות להישרט. ברגע שסיר קרמיקה נשרט, "בורות" יתמלאו בהכרח בפסולת בישול המקשה על שמירת הסיר נקי. קצת זהירות: אל תכניס סיר איטי קרמי למדיח הכלים ואל תחשוף את חלקיו החשמליים למים.לכל שאר הדברים שאינם חשמליים סירי קרמיקה, פשוט נקו אותם כמו שהכלי הכלים המשובח שלכם היה.
שימושים אחרים לסירי קרמיקה
למרות שרוב הזמן, בישול בסיר קרמיקה מתאים לארוחות בסיר אחד כמו מרקים ותבשילים, אך הם יכולים גם להיות אמצעי בריא מאוד לבישול ירקות. לשם כך, השתמשו בכיסוי והניחו לירקות להתבשל רק עד שהם רכים. סיר הקרמיקה "יבשיל" את הירקות מבלי שנבול אותם. תוכלו גם לנסות קינוחים פופולריים כמו עוגות מאודות ופודינגים. יש כל כך מעט מאמץ, עם פחות ניקיון אחר כך. פודינג אורז הוא תענוג מיוחד כאשר מכינים אותו בסיר קרמיקה. כל שף ביתי צריך לנסות לבשל עם סיר קרמי.
