דגי הליבוט נמצאים בדרך כלל בקרקעית הים בעומק 90 עד 900 מטר.
הליבוט הוא הדג השטוח הגדול בעולם. כמו סלמון המלך וסרטן המלך, ניתן למצוא אותו ולדג אותו בצפון האוקיאנוס השקט או בצפון האוקיאנוס האטלנטי. הליבוט הכבד ביותר בתולדות הדייג שוקל יותר מ -200 קילוגרמים באורך של 2,5 מטר. דג הליבוט או "פרת הים" הוא תושב ממשפחת הפליורונקטיים. ניתן למצוא מין דגים זה כשהוא שוכב עם צד שמאל חשוף ועם שתי העיניים בצד ימין.
הליבוטים בוגרים שרצים
דגי הליבוט נמצאים בדרך כלל בקרקעית הים בעומק 90 עד 900 מטר. נצפו גם כמה תיעוד של הליבוט השוכב בעומק 3600 מטר. הליבוט נודד ממים רדודים למים עמוקים בעונות שונות. הליבוטים הבוגרים משריצים במים עמוקים ובחוף הים וחוזרים למים הרדודים להאכלה.
סוג דגים זה הוא דג אוכל מוערך מאוד. יש לו תכונות שונות שהופכות אותם לבחירות הדגים המובילות של טבח. יש בו בשר רזה ולבן שקל לבשל. לדג הליבוטים אין טעם וטעם חזקים משל עצמו, מה שהופך אותו למועמד קל לשימוש כתחליף לדגים עונתיים אחרים ולבעלי מים כמו סלמון מלך וסרטנים. מה גם שהוא לא רק מהווה תחליף לדגים. הוא משמש גם בכמה מתכוני עופות כתחליף לעופות.
בגלל השפע שלהם, דגי הליבוט הם הבחירה הטובה ביותר לדגים עבור אנשים שדואגים לדלדול הדגים. האוכלוסייה השופעת היא תרומה של החוות המתרבות אותם. חקלאות הליבוט החלה ב בתחילת המאה ה -19 מנקודת דיג באוקיינוס השקט בצפון.
פילה הליבוט טרי
דג הליבוט הוא טבע ידידותי לכיס ולבישול.
הליבוט נמכר לעיתים קרובות כפילה או כסטייק. בגלל הרבגוניות של דג זה, ניתן לבשל ולהגיש אותם בכל מקרה שתרצו. הליבוטים של סטייק הם לעתים קרובות בגריל וברביקיו. הפילטים הטריים לעומת זאת, קלויים בעשבי תיבול ולעיתים נאפים. כדי שתוכלו לטעום את פלאי ההליבוט, כך מבשלים כמה מתכונים פשוטים לפילה של הליבוט טרי:
טגון:
פורסים את הדג במנה קטנה יותר, שוטפים, מסננים ומייבשים את הפרוסות.
מרדדים אותם בקמח וטובלים לתערובת ביצים.
שים אותם בתוך מיכל סגור, צנצנת או שקית נייר ומנערים יחד עם מעט פירורי לחם.
מטגנים אותם במחבת עם מעט שמן.
דג הליבוט מתבשל מהר כך שתצטרכו להמתין רק 3-4 דקות. מבשלים אותם עד להזהבה ופשוט מתאימים אותם עם המטבל האהוב עליך.
בעזרת סיר, ממיסים את החמאה על אש קטנה ומרככים את השום. מרחו את החמאה המומסת על כל צד של הפילה שלכם. הכן וחמם את הצירייה שלך. תן להליבוט שלך להתבשל עד שהוא מתקלף ולקשט אותו בעשבי התיבול שלך.
דג הליבוט הוא טבע ידידותי לכיס ולבישול. לכן, בפעם הבאה שאתה יוצא לקניות דגים, אל תשכח לתפוס אותם.
