ישנם סוגים שונים של מעטפות נקניקיות בהן ניתן להשתמש בהכנת נקניקיות ביתיות.
אחד התהליכים הכלולים בהכנת נקניקיות תוצרת בית הוא מילוי אותה בתוך המעטפת. מילוי נקניקיות יכול להיות משימה קשה, במיוחד עבור הטיימרים הראשונים. זה הכי טוב אם אתה משתמש בתוסף למילוי נקניקים שניתן לקנות למטחנת הבשר או למיקסר המטבח שלך. שימוש במצרף המלית יהפוך את מילוי הנקניקיות הביתיות שלך למשימה קלה יותר.
נקניק ביתי
שימוש במצרף המלית יהפוך את מילוי הנקניקיות הביתיות שלך למשימה קלה יותר.
להלן השלבים הפשוטים כיצד למלא את הנקניקיות הביתיות שלך:
בחר מעטה. ישנם סוגים שונים של מעטפות נקניקיות בהן ניתן להשתמש בהכנת נקניקיות ביתיות. אם אתה רוצה להשתמש במעטפת טבעית לנקניק שלך, אתה יכול להשתמש בקטעי מעיים של כבשים, בקר או חזירים. המעטפות הנפוצות ביותר המשמשות לנקניקיות הן דרכי המעיים של החזיר. מעטפות אלו הן הטובות ביותר למסיבות גריל בקיץ, מכיוון שהעור חדיר ויכול לספוג את העשן, ומעניק לנקניק טעם טעים מעושן.
הכנה. אם המעטפת שיש לך נשמרה באמצעות מלח, עליך להשרות אותה תחילה במים פושרים לפני השימוש בה. פעולה זו תסיר את המליחות במעטפת. משרים אותו לפחות 20 דקות. בזמן שאתה משרה את המעטפת, אתה יכול להרכיב את ממולא הנקניקיות שלך. הכינו מחבת או צלחת והניחו אותה מתחת למלית הנקניקיות בדיוק במקום בו נקניקיות המעטפות ייפלו. לאחר 30 דקות יש להשיג את המעטפת ולשטוף אותו במים זורמים. הכנס את המעטפת לתוסף והשאיר כמה סנטימטרים בקצה המילוי. קשר קשר הדוק בקצה המעטפת כדי לנעול את בשר הגורמה.
מילוי הנקניק. עכשיו אתה יכול להתחיל למלא את הנקניקיה. מילוי הנקניק יהיה קל יותר אם יש שני אנשים שעושים את זה. אדם אחד ימלא את המיקסר בבשר והשני ישלוט בכמות הבשר שנכנסת למעטפת הנקניקיות. המעטפת תתמלא תחילה באוויר והבשר יבוא בעקבותיו. אם יש רווחים או חבילות אוויר, דחפו את הבשר בעזרת האצבעות כדי למלא את החלל. עשו זאת עד שתגיעו לסוף המעטה אך אל תמלאו אותו עד הסוף. השאירו בקצה כמה סנטימטרים כדי שתוכלו לקשור קשר נוסף.
קשירת הנקניקיות. מדוד את האורך הרצוי של הנקניק הרצוי וסובב את המעטפת ליצירת קטעים בקישור הנקניקיות הארוך. סובב חלק אחר חלק עד שתגיע לסוף. עליך להסתובב שלוש פעמים כדי להבטיח שהמחיצות יישארו במקומן. לאחר מכן, תוכלו לקרר את קישורי הנקניקיות למשך הלילה לפני שאתם מבשלים אותם. הנקניקיות האלה יהיו נהדרות עם ביצים מקושקשות לארוחת הבוקר.
אלה השלבים למילוי הנקניקיות הביתיות שלך. בפעמים הראשונות שתמלא נקניק ביתי, זה יכול להיות קשה - אבל זה יהיה לך קל ככל שתקבל תרגול נוסף. לבשר הנקניקיות תוכלו להשתמש בבשר בקר או חזיר.
