כיצד להכין אטריות רומיות?

אטריות הן סוג של אוכל העשוי מבצק. הם מבושלים במים רותחים. הם עשויים להיות מיובשים או בקירור לפני הבישול, עשויים מחומרים שונים ועשויים להגיע בצורות שונות.

ישנם זנים של אטריות הקיימות כיום בשוק. חלקם עשויים להגיע מדגן אורז שנראה שטוח ועבה. צלופן הוא סוג של אטריות מזרחיות שהגיעו משעועית מונג. Somen או אטריות יפניות אודון הוא אטריות עבות על בסיס חיטה. האטריה הרומית של איטליה הגאה מחיטת דורום. מאוחר יותר מכנים אותה כפסטה המודרנית "לזניה".

גילאים מוצאים אטריות

אטריות מוגשות כמעט בכל אירוע. אנשים בגילאים שונים מוצאים אטריות כארוחה טובה. הכנת אטריות כמו האטריות הרומיות יכולה לספק את האנשים שהולכים לאכול. להלן השלבים הקלים להכנת נודלס רומיים:

1. הכינו את כל המרכיבים. תזדקק לכוס קמח חיטה וכוס קמח מלא. הכן חצי כוס מים ומעלה. תזדקק לפחות לשני ליטרים של מרק עוף, שתי כוסות גבינת פרמזן מגוררת, רבע כוס סוכר לבן, חצי כפית אבקת קינמון, אבקת ג'ינג'ר, גרגרי גן עדן ואבקת גלנגל. תזדקקו גם לרבע כפית אגוז מוסקט וקצת חמאה מומלחת.
2. מערבבים את הקמח והמים. ללוש את הבצק בעזרת הידיים והניח את הבצק על לוח עץ. הוסף עוד מים במידת הצורך. השאירו את הבצק כשעה לערך כדי שיתייבש.
3. לאחר שהבצק יבש, שימו מעט קמח על לוח העץ. מורחים את הבצק על הלוח בידיים. בעזרת מערוך משטחים אותו עד לקבלת בצק בעובי אצבעות.
4. חותכים את הבצק לרצועות בעזרת סכין חדה. ודא שאתה מקל עם אותו עובי כדי להשיג אחידות בגודל.
5. מניחים את המרק בסיר בישול ונותנים לו לרתיחה. ברגע שהוא מוכן, שמים את האטריות המוכנות ומערבבים כל הזמן בעזרת כף עץ. הקפידו להציב מספיק אטריות בכדי למנוע את הידבקותן זו בזו.
6. לאחר שהאטריות מבושלות מוציאים אותן מהמרק ומרוקנות את עודפי המים. מעבירים את האטריות לתבנית נקייה ולשים מעט חמאה לאחר מכן.
7. סיים את בישול כל האטריות הנותרות על ידי ביצוע אותה הליך.
8. לאחר שכל האטריות מבושלות, שימו עליהן גבינת פרמזן מגוררת. בוזקים מעט אבקת קינמון, אגוז מוסקט וסוכר לבן לקבלת טעם טעים יותר. הוספת תבלינים כמו אבקת ג'ינג'ר, גרגרי גן עדן וגלנגל היא לא חובה.

כעת תוכלו להגיש את האטריות הרומיות הטעימות כשהן חמות וטריות. במקרה של שאריות אטריות, שימו את האטריות בפלסטיק, והשתמשו באריזת בוטנים, כדי להציל את האטריות מכתישה. שומרים אותו בצ'ילר ומחממים את האטריות מחדש בעזרת מיקרוגל.

אטריות הן אחת המנות המהנות ביותר להכנה. על ידי ביצוע השלבים הקלים הללו המוזכרים במאמר זה, תוכלו ליהנות מהגשה אטומה של אטריות רומיות.