כדי לעזור לכם להשיג את הטעם הנכון בכל פעם, הכינו תערובת תבלינים מסוג Cajun משלכם.
סנסונים של קג'ון מושלמים לקדירות חריפות, תבשילים ואפילו טאטרים. אם אתם חובבי מנות קג'ון, אחד הדברים הראשונים שתבחינו הוא שכל תערובת מכל יצרנית תבלינים שונה מהאחר. עבור חובבי אוכל קייג'ון, למצוא את תערובת התיבול המושלמת של הקג'ון הוא תהליך קשה ומפרך ביותר. כדי לעזור לכם להשיג את הטעם הנכון בכל פעם, הכינו תערובת תבלינים מסוג Cajun משלכם.
הכן את המרכיבים. השלב הראשון הוא הכנת המרכיבים לתיבול הקג'ון. תזדקק לרבע כפית אבקת קארי, רבע כפית כמון, שתי כפיות אבקת קאיין, שתי כפיות טימין מיובש, כף אורגנו, כף רוזמרין, כף בזיליקום מיובש, כף פלפל שחור, כף אבקת בצל, כף אבקת שום, שתי כפות סוכר, שליש כוס פפריקה, רבע כוס אבקת צ'ילי, פתיתי פטרוזיליה, אגוז מוסקט, עלה דפנה, שתי כפיות סלרי טחון זרעים, ורבע כוס מלח.
לערבב. מניחים את כל המרכיבים במעבד מזון או בקערה קטנה. למרות שאפשר לערבב זאת ביד, פתיתי הפטרוזיליה ועלה הדפנה לא יהיו קלים לעיבוד. באמצעות מעבד מזון תוכלו למזג את החומרים באופן מלא ולחלק את הטעמים העדינים לכל תערובת התיבול של הקג'ון. השתמש במצב הדופק כדי לערבב בעדינות ובאטיות את החומרים.
חנות. אחסון התיבול של הקג'ון יכול להיעשות באמצעות בקבוקי תבלינים ישנים. נקו בקבוקים אלה בזהירות, כך שהשאריות מהתבלינים האחרים שהחזיקו פעם לא יחדרו ויתערבבו עם תיבול הקג'ון. דאגו גם לשמור על תיבול אטום היטב בכל עת. ישנם מרכיבים בתיבול הקג'ון שיגדלו עם הזמן, במיוחד אם האבקה נחשפה לאוויר הפתוח לפרקי זמן ממושכים. אם אתה מתכוון להכין מנות גדולות מאוד של תיבול קייג'ון, אתה יכול לאחסן אותם גם בשקיות זיפלוק אטומות.
עבור חובבי אוכל קייג'ון, למצוא את תערובת התיבול המושלמת של הקג'ון הוא תהליך קשה ומפרך ביותר.
התנסו בשילובים. זכור כי ניתן לשנות את תיבול הקג'ון כך שיתאים לצרכים שלך. אם אתם רוצים תיבול קג'ון פיקנטי במיוחד, תוכלו להוסיף עוד אבקת קאיין. יש אנשים שמוסיפים עוד אבקת קארי במטרה להוציא את הצבע הצהבהב העשיר. איך הטעם של תערובת התיבול יהיה תלוי בך.
הוסף על האוכל שלך. לאחר שנוצר תערובת התיבול של קייג'ון, תוכלו להמשיך להשתמש בה על הכלים שלכם. מפזרים אותם על מנות הקג'ון, או משתמשים בהן למרינדת בשרים, או מוסיפים טעם לתבשילים, תבשילים ומרקים. אם תיבול הקג'ון חריף מדי לטעמכם, תוכלו להוסיף תפוחי אדמה למנות בהן משתמשים בקג'ון. תפוחי האדמה ינקו את התבלינים כך שתהיה לכם מנה מתונה יותר.
ככל האפשר, התחל עם אצווה קטנה. זה יאפשר לך להתנסות ולמדוד איך אתה רוצה שאבקת הקאג'ון שלך תיטעם. לאחר שקיבלתם את השילוב והפרופורציות ללטף, תוכלו להתחיל להכין מנות גדולות יותר של תיבול קג'ון.
