רוזמרין הוא עשב רב-תכליתי וריחני שקל לגדול להפליא ומספק טעם נפלא שיכול להחיות מנות רבות. לבבי ויפה, זה הופך שיח גינה אטרקטיבי. עם זאת, אם אתה לא אחד ברי המזל שמסוגל לחתוך גבעול טרי משיח הרוזמרין שלך בכל פעם שמתכון קורא לו, עליך לרכוש אותו בסופר. למרבה המזל, רוזמרין זמין כל השנה וקל למצוא אותו. כשאתה מביא הביתה חבילת רוזמרין מהסופרמרקט, ככל הנראה יהיו יותר בחבילה ממה שמתבקש במתכונים שלך, מכיוון שרוזמרין מספק הרבה טעם בכמויות קטנות מאוד. להלן מספר צעדים פשוטים לביצוע על מנת להאריך את אריכות החיים של הרוזמרין שלך, כך שתוכל לקבל יותר מהרכישה שלך.
ענפים טריים
שלב ראשון:
הקפד לבדוק את תאריך התפוגה על אריזות הרוזמרין שלך לפני שאתה קונה אותו מהסופרמרקט. ברגע שעשב העובר את שיא הטריות שלו, לא ניתן להחיות אותו ולא ייתן לך את אותן התוצאות הטעימות שענפים טריים באמת יספקו.
שלב שני:
תן את קצה ענף הרוזמרין שלך חתך טרי בקצה הגזע והניח אותו לכוס שמלאה בחלקה במים. זה יעזור לרוזמרין שלך לקחת מים נוספים שהם צריכים כדי שלא יתייבש. כאשר
עשבי תיבול טריים הופכים יבשים ושבירים, הם מאבדים את מרבית השמנים והטעם הנפלאים המשפרים את המנות אליהם הם מוסיפים. שמור את כוס הרוזמרין במקרר כדי למקסם את אורך החיים של העשב. יש להחליף את המים הישנים במים מתוקים כל יומיים.
שלב שלישי:
אם אינכם רוצים לשמור את זרדי הרוזמרין בכוס מים, פשוט הרטיבו מגבת נייר במים ועטפו את הרוזמרין בתוכה ואחסנו בשקית אחסון מפלסטיק פתוחה. אל תאטום את השקית, מכיוון שהדבר יכול להפיץ תבניות וטחב בענפי הרוזמרין שלך. זה ישמור על רוזמרין לחות באותו אופן שכוס המים עושה בשלב הראשון. שמור את ענפי הרוזמרין העטופים והארוזים בתוך מגירת הירקות של המקרר שלך. מגבות נייר יש להחליף כל יומיים בערך כדי לשמור על טריות רוזמרין שלך.
שלב רביעי:
שטוף את הרוזמרין תמיד לפני שתתחיל להכין אותו במתכונים שלך או לפני שתצרוך אותו.
עם מעט תחזוקה ותכנון מראש תוכלו לשמור על רוזמרין טרי ומוכן לשימוש במתכונים המועדפים עליכם לפחות שבוע לאחר שתביאו אותו הביתה.
