איך מכינים ביצים ירוקות וחזיר?

לעולם לא ניתן לערער את הפופולריות של ביצים ירוקות ונקניק. באופן משעשע, סופר ידוע, ד"ר סוס, כינה את אחד מספרי הילדים רבי המכר הקלאסיים שלו, "ביצים ירוקות וחזיר". הסיפור נסב סביב הדמות הראשית, סם, ושכנע חבר לאכול ביצים ירוקות וחזיר. החבר תיעב אותם אך נאלץ בגלל התמדה של סם. כשטעם את הביצים הירוקות ואת החזיר, החבר הבין שהוא אוהב אותן ומאז ואילך, הוא רוצה לאכול אותן בכל מקום שהן ילכו. בסופו של דבר הודה החבר לסם ששכנע אותו לנסות ביצים ירוקות וחזיר.

ביצים ירוקות ונקניק מוגש בדרך כלל בארוחות ערב ביתיות וכן במפגשים שונים. אם אתה רוצה לדעת כיצד מתבצעת ההכנה, הנה הנוהל הבסיסי:

1. הכן מרכיבים אלה: ביצים, חזיר וצבעי מאכל ירוקים.
2. קבל קערה עמוקה ושבר את הביצים אחת אחת. מבדילים את החלבון מהחלמון. אתה יכול לעשות זאת על ידי העברת שוב ושוב החלמון מחצי קליפה אחד לשני עד שחלבון הביצה נופל לקערה. הניחו את החלמונים בצד במיכל נפרד, וודאו שהם נשארים שלמים ובלתי שבורים.
3. בקערת חלבון הביצה מוזגים כפית צבע מאכל ירוק. הקציפו את התערובת עם מקציף ביצה עד לתערובת אחידה.
4. מעבירים בחזרה את החלמונים לתערובת.
5. עכשיו הגיע הזמן לצבוע את חזיר הירוק. יוצקים 0,25 כוס מים לקערה. מוסיפים כפית צבע מאכל ירוק ומערבבים היטב. אתה יכול להוסיף מעט קמח או עמילן תירס על התערובת כדי שיהיה סמיך וקל למריחה. בעזרת מברשת קטנה צובעים את החזיר בתערובת הירוקה עד לכיסוי מלא של כל פני השטח שלו.
6. קבלו מחבת טפלון ושמן טיפה על פני השטח שלה. מבשלים את הביצים, וודא כי החלמונים יציבים מספיק לפני שמניחים אותם בפלטה.
7. מבשלים את חזיר הצבע הירוק על ידי אפייה, טיגון או צלייה של כל פרוסה. בעת הצלייה יש להקפיד שלא לשרוף את החזיר פן הצבע יהפוך לכאורה והבשר עלול להפוך מריר.
8. מסדרים את הביצים הירוקות ופרוסות החזירין זו לצד זו על מגש. מגישים עם פירה או פרוסות לחם קלויות. חסה, סלט מלפפון או סלט כרוב ישתף פעולה היטב כדי להשלים את נושא הצבע הירוק של המנה השלמה.

תמצית פרי הדר

ככל הנראה, ישנן דרכים מגוונות להכנת ביצים ירוקות וחזיר. השיטה שתוארה לעיל היא הדרך הפשוטה והקלה ביותר. אך אם ברצונכם להכין מנה מעוררת תיאבון יותר, תוכלו להתנסות בהוספת חומרים נוספים כמו מיונז, חלב, גבינה ובצל. אתה יכול למעשה להפוך ביצים ירוקות וחזיר למנה גורמה עם יצירתיות ודמיון טהורים. יתר על כן, אתה יכול להקציף מתכון של ביצים ירוקות וחזיר טבעי לחלוטין על ידי הימנעות משימוש בצבעי מאכל ירוקים. כדי לצבוע את החלבון, עליכם להשתמש רק בג'לי ענבים או מיץ או בכל תמצית פרי הדר. מרכיב החומצה של פירות אלה יכול להפוך את צבע חלבוני הביצה לירוק.