גם החלבונים מכניסים את האוויר, ולכן זה אמור להוסיף את האופי התוסס של המשקה.
סודה הוא אחד ממשקאות הבקבוקים הפופולריים ביותר בכל מקום. כמעט בכל מסעדה, רוב הארוחות מגיעות עם מוצר של חברת בקבוקים כמו קוקה קולה, כך שזה באמת הפך למרכיב נרחב מאוד בתרבות הפופ ובתזונה שלנו. בין אם זה מזין מספיק לצריכה יומיומית או נושא אחר לגמרי.
עושה סודה פופ
הדבר שהופך את הסודה לפופ כל כך שונה ממשקאות אחרים הוא העובדה שהיא תוססת. בין אם זה קולה או סודה ליים, מה שמבדיל אותו ממים או מיצים רגילים הוא התחושה שאתה מקבל בפה ובגרון בגלל הבועות. האם אי פעם טעמתם סודה שכבר נעלמה? זה רע, לא?
הדבר שהופך את הסודה לפופ כל כך שונה ממשקאות אחרים הוא העובדה שהיא תוססת.
סודה עוברת תהליך מוגז הגורם למים במשקה להחזיק יותר אוויר מהמקובל ברוב הנוזלים. זו החתימה של המשקה, ולמרות שנראה שזה יהיה בלתי אפשרי או קשה מאוד לשכפל בבית, תופתעו ללמוד שהם מתכונים מאוד קלים למשקה.
כך תוכלו להכין בבית גרסה משלכם לסודה פופ.
קבל בערך ליטר מים והכניס אותו לקדרה או לסיר. מרתיחים את המים ומוסיפים ארבע כוסות סוכר לבן, כמו גם 4 כפות קרם טרטר. זה אמור להוסיף את שכבת הטעם הראשונה שתרצו לפופ הסודה שלכם.
הוסף כף וניל לתבשיל הרותח. מערבבים את התערובת שנוצרת ומשאירים אותה להתקרר.
לאחר שהמשקה בתהליך התקרר, מוסיפים שלושה חלבונים טרופים ומערבבים היטב. גם החלבונים מכניסים את האוויר, ולכן זה אמור להוסיף את האופי התוסס של המשקה. לאחר שחלבוני הביצה השתלבו היטב בשאר התערובת, הכניסו למקרר לזמן מה.
התערובת בקירור תשמש כעת כתערובת מרוכזת למשקה שלך. להכנת המשקה, פשוט הוסיפו שתי כפות מתערובת סירופית זו לשמונה גרם (בערך כוס) מים קרים כקרח. הוסף רבע כפית אבקת חומצה טרטרית כדי להוסיף את הנגיעות האחרונות לפרופיל התוסס והטעם.
הוסיפו חצי כפית סודה ביקרבונטית בכדי לעזור לאוויר יותר להיכנס למשקה. עם הוספת האבקה, עליכם לראות באופן מיידי את המשקה מתמוגג, קופץ ומתפצח על פני השטח. עכשיו זה אמור להתחיל להיראות יותר כמו כוס ספרייט - הרבה בועות יעלו למעלה.
ניתן לקנות פופ סודה בקלות מכל חנות, אך אם ברצונכם להרשים את חבריכם, הקדימה להכין משקה בעצמכם עשויה לעשות את העבודה. בעזרת המתכון הפשוט הזה, תוכלו להבטיח לעצמכם שלא רק הכלים בחלק הבא שלכם יהיו הנוקאאוט - אפילו מכסה הלילה יכול בסופו של דבר להיות מכת החן. פשוט הוסיפו לתערובת כל עשבי תיבול, תבלינים או טעמים אחרים שתרצו. התייחס אליו כמו לקוקטייל! היו יצירתיים ותיהנו עם זה.
