איך מכינים ג'ין?

ג'ין הוא אלכוהול צלול העשוי מוודקה. זה יכול להיות בעל טעם קשה, ולכן מוסיפים עשבי תיבול, במיוחד גרגרי ערער, כדי שהאלכוהול יהיה טוב יותר. ג'ין וודקה דומים מאוד; למעשה, אתה יכול להכין ג'ין בעצמך על ידי טעם וסינון של בקבוק וודקה. כך מכינים ג'ין:

חומרים וציוד:

• 0,25 כוס גרגרי יער יבשים
• 2 כפיות כוסברה שלמה
• 1,5 כפיות קליפת תפוז מיובשת
• 1 כפית קליפת לימון יבשה
• תרמיל הל אחד שלם
• 1 בקבוק 750 מ"ל של וודקה הוכחה
• 1 בקבוק 750 מ"ל של וודקה הוכחה
• קנקן פילטר בריטה עם חמישה פילטרים חדשים
• בד גבינה
• קערה קטנה
• מעבד מזון או בלנדר
• צנצנת הניתנת לסגירה חוזרת, גדולה דיה לוודקה ולעשבי התיבול

איך מכינים ג'ין:

1. מערבבים את החומרים. שברו את הכוסברה והל במעבד המזון או בבלנדר שלכם. ואז הניחו אותם בצד בקערה קטנה וערבבו את שאר המרכיבים היבשים לקערה זו. גרגרי הערער הם חובה לטעם ג'ין, אך ניתן לבצע תחליפים לכל אחד מקליפות הפרי או עשבי התיבול האחרים.
2. מוסיפים לוודקה את עשבי התיבול. הוסף את כל עשבי התיבול ושאר המרכיבים לבקבוק וודקה שנמזג לצנצנת זכוכית גדולה. מערבבים היטב כדי לערבב את החומרים עם הנוזל. ואז אטום את הצנצנת היטב.
3. תן לצנצנת לשבת. שמור את הצנצנת האטומה בחדר חשוך בטמפרטורת חדר קבועה למשך כשבוע. לנער את הצנצנת היטב כל יום כדי לערבב את עשבי התיבול. כאשר הג'ין מתקרב לסיומו, הוא אמור לקבל מעט צבע מהחומרים.
4. לדלל את הג'ין. עכשיו, לדלל את טעם הג'ין על ידי ערבוב אלכוהול זה בטעם בקבוק וודקה הוכחה 80, שיעזור להוציא את השריפה הקשה מהג'ין המוגמר שלך. אם תטעמו את הג'ין לפני שהוא מדולל או מסונן, יהיה לו טעם חזק וככל הנראה לא נעים.
5. מסננים את הג'ין. סנן את האלכוהול שנוצר דרך בד גבינה כדי להסיר את החומר המוצק (קליפות פרי ועשבי תיבול) מתערובת הג'ין שלך. לאחר מכן השתמש במסנן בריטה כדי להסיר את כל המשקעים שנותרו. סנן אותו חמש פעמים, בכל פעם עם פילטר חדש, לקבלת הג'ין האיכותי ביותר. הצבע צריך להיות ברור ולא חום לאחר שהג'ין סונן לחלוטין. המשך לסנן עד להסרת עננות או צבע מהנוזל.
6. תהנה! לאחר שהג'ין סונן לחלוטין, הוא מוכן לשתייה. שתו את הג'ין בפני עצמו או במשקאות מעורבים.

ג'ין תוצרת בית כולל כוסברה

לאחר שלמדתם כיצד להכין את המתכון הבסיסי הזה, התנסו בטעמים ובעשבים שונים כדי למצוא את התערובת הרצויה. טעמים פופולריים אחרים לג'ין תוצרת בית כוללים כוסברה, קינמון, סיכת אשכולית, עלי ליר קפה, אגוז מוסקט, כוסברה, כוכב אניס ולבנדר. אולי אפילו תרצה להכין כמה זנים של ג'ין לשימוש בקוקטיילים שונים. קל להכין את הג'ין הזה, ואפילו לא צריך ציוד סטילס או כל ציוד מסובך אחר.