תוכלו להכין את וודקת תפוחי האדמה שלכם עם הנוזל שיש בסיר הלחץ.
וודקה, אלכוהול חסר צבע, הוא אחד מהמשקאות האלכוהוליים הפופולאריים והמגוונים ביותר. ניתן לצרוך אותו ישר או לערבב לקוקטיילים. את הוודקה, שהיא מים מזוקקים ואתנול, ניתן להכין ממספר חומרים מותססים, כולל שיפון, חיטה, מולסה של סלק סוכר ותפוחי אדמה. אתה יכול להכין וודקה משלך מתפוחי אדמה באמצעות ציוד זיקוק פשוט. כך מכינים וודקה תפוחי אדמה:
עליכם לראות בועות על גבי תערובת תפוחי האדמה כשהיא מתסיסה, או הופכת לאלכוהול.
מכינים את תפוחי האדמה. קלפו וקובו את תפוחי האדמה לחתיכות הקטנות ביותר האפשריות, אשר יקלו על בישולם.
מבשלים את תפוחי האדמה. מכניסים את קוביות תפוחי האדמה לסיר הלחץ. לאחר מכן, שפכו עליהם מים עד לכיסוי מוחלט של תפוחי האדמה, בתוספת סנטימטר מים. אם מעולם לא השתמשת בסיר לחץ לפני כן, קרא את ההוראות; מכשיר זה עלול להיות מסוכן אם לא משתמשים בו כראוי. מבשלים עד שתפוחי האדמה התאחדו לחלוטין עם המים, או שתפוחי האדמה כמעט נוזלו. זה אמור לארוך כשעה. תן לסיר הלחץ לשבת, ומאפשר לתפוחי האדמה שלך להתקרר.
מסננים את התערובת. תוכלו להכין את וודקת תפוחי האדמה שלכם עם הנוזל שיש בסיר הלחץ. לשם כך מסננים את תפוחי האדמה המומסים כדי להסיר את כל המוצקים. זרוק את המוצקים, אך שמור על הנוזל.
הוסף מאלט או אנזימים. המתן עד שתפוחי האדמה שלך התקררו לכ -150 מעלות לפני הוספת מאלט או אנזימים. המלט ממיר את העמילן בתפוחי אדמה לסוכרים תוססים.
מוסיפים שמרים. לאחר שהתערובת התקררה לכ- 80 מעלות פרנהייט, הוסיפו את השמרים על פי ההוראות שעל האריזה. תנו לתערובת להתסיס. עליכם לראות בועות על גבי תערובת תפוחי האדמה כשהיא מתסיסה, או הופכת לאלכוהול.
היכונו לזיקוק הוודקה. זיקוק וודקה תפוחי האדמה מסיר את כל הזיהומים בנוזל. ניתן לרכוש ערכת זיקוק באינטרנט או בכל חנות ביתית וייצור יין.
מזקקים את הנוזל. תהליך הזיקוק כולל חימום של נוזל תפוחי האדמה עד שהוא הופך לאדים בצינור. לאחר מכן הוא יתעבה חזרה לנוזל, ויצא מהקצה השני של הצינור במיכל איסוף. מזקקים את וודקת תפוחי האדמה מספר פעמים, מה שישפר את הטעם. כדאי לסנן את וודקת תפוחי האדמה דרך פחם, מה שמוסיף טעם מעט מעושן.
מסיימים את הטעם. התהליך להכנת וודקה תפוחי אדמה מביא לתערובת שהיא כ -190 הוכחות, ולכן רוב האנשים בוחרים לחתוך אותה עם אלכוהול חלש יותר כדי להפחית את אחוז האלכוהול הכולל שלה. אפשר גם לטעום את וודקת תפוחי האדמה המוגמרת שלך באמצעות מספר מרכיבים כלשהו, מפירות ועד עשבי תיבול ועד סוכריות.
וודקה היא בין הרוחות הקלות ביותר להכין בבית באמצעות חומרי גלם ביתיים. ובכל זאת, בדקו כדי לוודא כי הוודקה היא חוקית להכין באזורכם; באזורים מסוימים אין זה חוקי לזקק את רוחך.
