איך מכינים לאט תה צ'אי?

תה צ'אי הוא תה מתובל שנהנה מזה מאות שנים באזורים רבים בעולם. התה החזק הזה נרקח בתבלינים, כולל קינמון, הל וציפורן, ולעתים קרובות הוא מדולל באמצעות חלב וסוכר. בדרך כלל נצרך חם ומתוק, לאטה המיוצרת עם תה חי משלבת את תה הצ'אי המתובל עם חלב מאודה. זה משקה בבית קפה פופולרי קל להכנה בבית. כך מכינים לאטות תה צ'אי:

מרכיבים ואספקה:

תה אורגון צ'אי (או 3 כפיות עלי ג'ון דרג'ילינג או תה שחור, 8 תרמילי הל, מקל קינמון, שורש ג'ינג'ר חתוך דק, 0,67 כוס חלב ו -6 כפיות סוכר להכנת תה מתובל בעצמכם)

1,5 כוסות מים

כ- 0,5 כוס חלב

סיר בינוני

מסננת תה או מסננת רשת עדינה

מכונת אספרסו עם שרביט אדים (לחלב אדים)

קנקן לחלב אדים

1. צור את תערובת תה הצ'אי. מרתיחים את המים ואז מוסיפים את תה הצ'אי. תנו לתה לצלול במשך חמש דקות לפחות. ככל שתשאיר את התה במים זמן רב יותר כך התה שלך יהיה חזק יותר. אם אין לך חנות שקנית תערובת תה צ'אי, אתה יכול לערוך טעם זה על ידי שילוב עלי תה ותרמילי הל, קינמון, שורש זנגביל, חלב וסוכר. אם משתמשים בעלי עלי תה רופפים, השתמשו במסננת תה להסרת העלים המשומשים לאחר סיום התה.
2. ממלאים את הכוס בתה וחלב. מלא את הכוס שבחרת (בכל גודל) במעט מחצית התה עם תה חי. ואז שופכים חלב כ -1,30 ס"מ מראש הכוס. אל תמלאו יתר על המידה, אחרת החלב המאודה יציף את הספל שלכם. אתה יכול גם לאדות את החלב לפני ערבובו עם התה אם אתה אוהב מעט קצף חלב על גבי לאטה התה צ'אי שלך. אם אין לכם מכונת אספרסו, חממו את החלב בסיר לפני שאתם שופכים אותו לתה שבספל.
3. אדים את החלב. מוזגים את ספל התה והחלב לכד המשמש לחלב מהביל. עכשיו, השתמש בשרביט האדים של מכונת האספרסו שלך כדי לאדות את התערובת הזו. ואז החזיר אותו לספל שלך. החלב המאודה התרחב בגודלו, והוא אמור למלא את הספל לחלוטין.
4. תהנה! לרוב מוגש לאטה של תה צ'אי חם, אם כי ניתן ליהנות ממנו גם על קרח.

ממשקה חריף אך קרמי ייחודי זה נהנה מזה מאות שנים באזורים רבים בעולם, במיוחד באסיה. לאטה של תה צ'אי הוא קרמי הרבה יותר מתה צ'אי רגיל בגלל תוספת חלב מאודים.