איך מכינים תה ורדים?

ירכי ורדים, פרי פרחי ורדים, עשירים בוויטמינים C ו- A. הם מכילים גם קרוטן (שנמצא גם בגזר). הכנת תה ורדים משלך היא קלה, והתוצאה היא משקה מזין וטעים. מתכון זה מייצר כארבע כוסות תה ורדים. כך מכינים תה ורדים:

מרכיבים ואספקה:

0,33 כוס ירכי ורדים מיובשות (מהגינה שלך או בחנות)

1 כף נענע מיובשת או לימון

ליטר מים קרים

1 כף סוכר מגורען או דבש (לא חובה)

1 כף מיץ לימון טרי (לא חובה)

סיר גדול עם מכסה

קערה גדולה

מסננת רשת עדינה

מזלג

1. שלב את מרכיבי התה. מניחים בסיר את ירכי הוורדים המיובשים, את הלימון או הנענע, ורבע מים קרים. מכסים את התבנית ומניחים אותה על אש בינונית.
2. מבשלים את מותני הוורדים. הביאו את התערובת לאט לאט לרתיחה ואז הורידו את האש לבינונית-נמוכה. מבשלים את ירכי הוורדים מבלי לערבב או לחשוף את התבנית למשך 15 דקות. אל תביא את ירכי הוורדים לרתיחה במהירות או לתקופה ממושכת.
3. מסננים את התה. כעת, מוזגים את התה המוגמר מהסיר דרך מסננת רשת דקה לקערה. המסננת תתפוס את ירכי הוורדים ועשבי התיבול המיובשים. כותשים את ירכי הוורדים בעזרת מזלג כדי לחלץ את כל הנוזלים המועשרים בוויטמינים בתוכם. לאחר מיצוי כל הנוזלים, זרקו את עשבי התיבול והירכיים המשומשות.
4. ממתיקים את התה. ממתיקים את תה הוורדים בעזרת סוכר ומיץ לימון, אם רוצים. מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין. לקבלת אפשרות לממתיק טבעי יותר, השתמש בדבש במקום בסוכר.
5. תהנה! מגישים מיד בספלי קפה, או מקררים במיכל מכוסה עד 48 שעות. הכי טוב ליהנות מהתה הזה.

ניתן לקצור מתני ורדים משיחי הוורדים שלך ולייבש אותם בתחילת הסתיו. ניתן להשיג אותם גם בחנויות טבע בצורת יבשים. ירכי ורדים ינועו בצבעי אדום או כתום לסגול או אפילו שחור. את המנטה והלימון ניתן להשמיט או להחליף בעשבי התיבול האהובים עליכם. ירכי ורדים אינם טעימים במיוחד בפני עצמם, אם כי הם מכילים חומרים מזינים מועילים רבים, ויש לשלבם עם עשבי תיבול אחרים כדי להגביר את הטעם. מתנים ורדים משמשים גם להכנת ריבה, ריבה, מרק ובשר.