איך מכינים טבעות בצל?

האם ידעת שקל להכין את טבעות הבצל? בפעם הבאה שאתה מתכנן ברביקיו, נסה טבעות בצל ביתיות!

1. הכן את הבלילה שלך. ניתן להכין בלילה בעזרת כוס תערובת פנקייק יבשה, שהוכנה לפי ההוראות שעל הקופסה. לחלופין, תוכלו להכין בעצמכם באמצעות אחד המתכונים הרבים לבלילת טבעת הבצל. לקבלת מתכון פופולרי אחד, טבלו את טבעות הבצל בחלבונים, ואז כיסו בתערובת של 4 כוסות קמח, 2 כפיות מלח ו -2 כפיות פלפל. להכנת טבעות בצל חבוטות בירה, פשוט מערבבים פחית בירה ו- 1,5 כוס קמח. הקציפו אותם יחד עד שהבלילה סמיכה וללא גושים. אם אתה מכין בלילת בירה, יהיה עליך לכסות את הקערה ולהניח אותה בצד לכמה שעות לפני שתכין את טבעות הבצל שלך.
2. פורסים את הבצל. עליכם לחתוך את הקצוות מכל בצל ואז לפרוס לטבעות בעובי של 0,25 עד 1,30 ס"מ, ולהפריד כל פרוסה לטבעות אישיות. בצל אחד יכין הרבה טבעות, לכן כדאי לכם לטגן את כל הטבעות מבצל אחד לפני שתחליטו לפרוס שנייה.
3. מחממים את השמן. במחבת גדולה ועמוקה מחממים את שמן הבישול על אש בינונית-גבוהה. היזהר בעת חימום השמן, מכיוון שהוא יכול להתיז. אם יש לך מדחום לטגן עמוק, בדוק אם השמן הוא בערך 375 מעלות לפני שתתחיל לטגן את טבעות הבצל.
4. מטגנים את טבעות הבצל. בזה אחר זה טובלים את טבעות הבצל בבלילה ואז מניחים אותן בשמן החם. אתה עלול לגלות כי זוג מלקחיים ממתכת הופך את העבודה הזו למבולבלת פחות. מטגנים אותם עד שהם פריכים ושחומים. זה צריך לקחת בערך 3 דקות לכל טבעת בצל. דפדף באמצע הדרך כדי לוודא ששני הצדדים מטוגנים באופן שווה. אתה יכול לעשות אצווה קטנה של חמש או שש טבעות בכל פעם, אבל אתה לא צריך לנסות לעשות יותר מזה, כי הם יידבקו זה לזה. הטבעות הראשונות שלך עשויות להיות קלות יותר ממה שהורגלת לראות במסעדות, אך המנות הבאות שלך יסתיימו כהות יותר משום שהשימוש בשמן.
5. תן להם להתקרר. אל תנסו להסיר את הטבעות מהשמן בעזרת האצבעות. השתמש בכף מחוררת במקום. ברגע שמסירים את טבעת הבצל מהשמן, מניחים אותה על צלחת מכוסה במגבות נייר. זה יספוג את השמן הנוסף. תנו לזמן טבעת הבצל להתקרר, כי יהיה חם מאוד רק אחרי הטיגון. אם אתה מכין הרבה טבעות בצל, שמור על החום בתנור שלך כשהוא מופעל על חום נמוך.

טבעות בצל הן התוספת המושלמת עבור נקניקיות, המבורגרים ומנות ברביקיו אחרות. הם יכולים גם להכין מתאבן נהדר למנות רבות אחרות. בפעם הבאה שיש לך חשק לטבעות בצל, הכין אותן בעצמך במקום למהר לסועד המקומי!