מרק ירקות ביתי הוא ארוחה דשנה ומנחמת המושלמת לערבים קרים. קל להכין את הארוחה הבריאה הזו עם כל הירקות שיש לכם בהישג יד. כך מכינים מרק ירקות ביתי:
רכיבים ואספקה:
4 מלאי סלרי
1 בצל בינוני
1 פחית אפונה
1 פחית תירס
1 פחית שעועית ירוקה (או שעועית ירוקה טרייה)
2 גזר
6 כוסות מים
פחית מיץ עגבניות פחית
עגבניות חתוכות לקוביות
מלח ופלפל לפי הטעם
עוף או בקר (לא חובה)) מצקת
גדולה
- הכן את המרכיבים. פורסים את הסלרי, הגזר והבצל. אם אתה משתמש שעועית ירוקה טרייה, לקצוץ אותם לתוך 1" סעיפים ניתן להשתמש כמעט בכל ירק להכין מרק ירקות;. פשוט לחתוך אותם לחתיכות קטנות, ולהוסיף אותם לתוך תערובת המרק.
- הכן את הבשר. אם אתה מוסיף בשר למרק הירקות שלך, קצוץ את הבשר לנתחים קטנים, קצת יותר קטנים מביס.
- מערבבים יחד את המרק. בסיר גדול, שלבו את כל הירקות יחד עם המים, מיץ העגבניות ועגבניות הקוביות. לאחר מכן הוסיפו את הבשר, אם תשתמשו בו. מערבבים ומניחים את הסיר על הכיריים.
- להביא לרתיחה. על אש גבוהה, הביאו את התערובת לרתיחה. ואז הורידו לאש בינונית והניחו לו להתבשל כשעתיים וחצי עד שלוש. הארוחה הפשוטה הזו דורשת מעט הכנה, ואינך צריך לצפות בה מקרוב בזמן שהיא מתבשלת. למעשה, אתה יכול אפילו להכין מרק ירקות ביתי בסיר במהלך היום, כך שיהיה לך מרק חם לחזור אליו.
- בדוק אם יש תרומות. בתום זמן הבישול, הירקות צריכים להיות רכים אך לא רטובים. אם הוספת בשר, וודא שהוא מבושל לאורך כל הדרך. טועמים את הירקות והמרק, ומוסיפים מלח או פלפל, אם יש צורך.
- תהנה! הכינו מרק ירקות ביתי עם כריכי גבינה בגריל, או הגישו עם קרקרים או לחם חמאה.
הכינו מרק ירקות ביתי
הכינו מרק ירקות ביתי לארוחת צהריים או ערב ותהנו מהשאריות למחרת. אם אתם מתכננים לשמור חלק מהשאריות, הניחו להתקרר לחלוטין לפני העברתם למיכל למקרר או למקפיא. יש הרבה וריאציות על מרק הירקות הקלאסי, כולל אלה המשתמשים בתפוחי אדמה, קישואים, כרובית וירקות אחרים. מרק ירקות תוצרת בית הוא דרך נהדרת להשתמש בשאריות ירקות, מכיוון שתוכלו להשתמש כמעט בכל ירק שיש לכם בהישג יד.
