איך לאפות לחמניות ארוחת ערב תוצרת בית?

לחמניות ארוחת ערב תוצרת בית טעימות, וקלות להפליא להכנה. ברגע שתתחיל לאפות לחמניות ארוחות ביתיות משלך, לעולם לא תחזור לגרסה שנקנתה בחנות. לחמניות ארוחת הערב מיוצרות כמעט באותו אופן ולחם ביתי, אלא שהם נוצרים לחמניות במקום כיכרות לפני האפייה. כך ניתן לאפות לחמניות לארוחת בית:

מרכיבים ואספקה:

• 1 חבילה שמרים מיידיים
• 0,25 כוס סוכר
• 0,5 כוס אבקת חלב יבש
• 1 כוס מים פושרים (לא חמים)
• כ -3,5 כוסות קמח לכל מטרה
• ביצה 1
• 1 כפית מלח
• קיצור 0,25 כוסות (קריסקו או חמאה)
• קערת ערבוב גדולה
• קערה קטנה
• מיקסר או כף גדולה
• עטיפת פלסטיק
• מחבת משומנת
• סכין חדה
• מדף קירור

1. מערבבים את הבצק. ראשית מערבבים את השמרים והמים הפושרים יחד בקערה קטנה. אמורות להיווצר בועות או קצף; זה סימן לכך שהשמרים עובדים. מערבבים את אבקת החלב היבש, הסוכר, המלח ו -2,5 כוסות הקמח. מערבבים עד לאיחוד פשוט. מוסיפים את תערובת המים החמים / שמרים, הקיצור והביצה, מערבבים עד שמתחיל להיווצר בצק רך. הוסף עוד קמח, במידת הצורך. הבצק צריך להיות רך ומעט דביק. מערבבים את החומרים יחד בעזרת מיקסר או כף גדולה.
2. ללוש את הבצק. אם יש לכם מיקסר עם וו בצק, תוכלו ללוש את הבצק באמצעות המיקסר שלכם. אחרת, השתמש בידיים שלך. הופכים את הבצק על משטח מקומח, כמו השיש שלכם או קרש חיתוך גדול. ללוש בעקב הידיים, והופך את הבצק רבע סיבוב אחרי כל לישה.
3. המתן עד שהבצק יתפח ותנקב אותו למטה. מכניסים את הבצק חזרה לקערת הערבוב, ומכסים באופן רופף בניילון. מניחים במקום מעט חם במשך עשר דקות, ומניחים לזמן הלחם לתפוח. לאחר עשר דקות, אגרוף את הבצק למטה.
4. מעצבים לחמניות. כעת, צרו את הבצק לצורות גלילה על ידי צביטה של פיסת בצק וגלגלו בכפות הידיים עד שהוא מעוגל. זכרו שהבצק יהפוך לגודל כפול מכך לאחר סיום הגליליות, לכן עצבו את הגלילות שלכם בהתאם. מניחים על התבנית המשומנת, רחוקים מספיק זה מזה כדי שלא יידבקו זה לזה. תן לעלות 30 עד 45 דקות; הלחמניות צריכות להכפיל את גודלן כמעט. בזמן שהם עולים, חממו את התנור ל 375 עד 400 מעלות.
5. אופים את הלחמניות. אופים את הלחמניות עד שהחלקים העליונים מזהיבים. זה אמור לקחת בערך 15 דקות.
6. מגישים את הלחמניות. הגישו את לחמניות ארוחת הערב הביתיות שלכם עם חמאה וריבה או דבש.

לחמניות ארוחת ערב ביתיות מריחות שלא ניתן לעמוד בפניה

לחמניות ארוחת ערב תוצרת בית מריחות שלא ניתן לעמוד בפניה בזמן שהן נאפות. המטבח שלך יריח כל כך טוב שאתה מצפה לו בכל פעם שאתה אופה לחם או לחמניות. לחמניות ארוחת ערב תוצרת בית יכולות להכין מעט הכנה, אך את רוב זמנכם ממתינים לבצק לתפיחה; אפיית לחמניות ביתיות דורשת למעשה מעט עבודה ממשית. אתה יכול להכין וריאציות רבות על המתכון הקל הזה; לדוגמא, התנסו בכמויות קטנות של גבינת צ'דר המונחות במרכז כל גליל לפני האפייה. מתכון זה מכין כ 12 לחמניות; כדי להכין לחמניות נוספות, פשוט הכין עוד מנות, שכן קשה לערבב וללוש מנות כפולות של לחם.