כיצד ניתן לדעת אם אוכל ללא גלוטן?

מזון ללא גלוטן מיוצר לאנשים הסובלים ממחלת הצליאק או שיש להם אלרגיה לחיטה. אנשים הזקוקים למזון ללא גלוטן אינם יכולים לסבול חיטה, דבר שעלול להוביל לתופעות כמו שלשולים וכאבי בטן. אמנם בהחלט לא קל להתרחק ממאכלים המכילים גלוטן, אך ישנם מאות מאכלים ומתכונים זמינים ללא גלוטן. מאכלים ללא גלוטן הם די יקרים עם זאת, אז אתה רק צריך לרכוש אותם אם אתה צריך.

על מנת למנוע תסמיני בטן לא נוחים או קשים, חשוב שתדע לקרוא את תוויות המזונות. חלק מהמאכלים האהובים עליך כבר עשויים להיות ללא גלוטן, בעוד שאחרים לא. לדעת כיצד אוכל הוא ללא גלוטן היא הדרך היעילה ביותר במניעת תסמינים של אי נוחות בבטן.

לשאת מזון ללא גלוטן

תחילה תרצה לאתר חנויות באזור שלך הנושאות אוכל ללא גלוטן. החנויות הטובות ביותר לקנות בהן הן חנויות המתמחות במאכלים טבעיים ואורגניים. חנויות מכולת יישאו גם מגוון קטן של מאכלים ללא גלוטן, ומוצרים אלה מיוצרים מחברות מזון המתמקדות במזון אורגני וטבעי. אתה יכול גם לבחור לרכוש מזון ללא גלוטן מן חנויות מקוונות המתמחות במוצרים ללא גלוטן ורעיונות מתכון.

כדי לדעת אם אוכל הוא ללא גלוטן, הדרך הקלה ביותר היא לחפש חבילות עליהן כתוב "ללא גלוטן". זוהי ערובה לכך שהמזון בהישג יד אינו משתמש במוצרי חיטה במזונם. עם זאת, ראיית המילים "ללא חיטה" אינה מהווה גלוטן, מכיוון ששיבולת שועל משמשת במקום חיטה ועדיין יכולה לגרום לתגובות קשות בקרב אנשים שאינם יכולים לסבול חיטה.

קו קטן מתחת

אם אינך רואה שבמוצר כתוב נטול גלוטן, תצטרך לבדוק אם קיימים אלרגנים. אם תסתכל על רשימת המרכיבים, יהיה מתחת שורה קטנה שאומרת אילו אלרגנים מכילים במוצר. אם אתה רואה שכללה חיטה, האוכל אינו נטול גלוטן. אם חיטה אינה רשומה, בדוק ברשימת המרכיבים מוצרים גלוטניים אחרים כגון שיפון, שעורה ושיבולת שועל.

מכיוון שגלוטן נמצא גם בשיפון ובשעורה, חשוב לבדוק על תוויות המזון לגבי מרכיבים אלה. כמו כן יש לזכור כי מוצרים מסוימים כגון עמילן תירס שונה וחומרים משמרים מכילים עקבות קטנים של גלוטן, כך שגם ללא גלוטן אינו נטול גלוטן לחלוטין.
על מנת לדעת אם אוכל ללא גלוטן, הקפידו לבדוק את רשימת המרכיבים על בסיס קבוע. לפעמים חברות מזון ישנו את הדרך בה הן מייצרות מוצר מבלי להתריע בפני הצרכן.

אמנם ידוע להימנע ממאכלים כאלה כמו פסטות, אורז ולחמים, אך יהיה עליכם להתייחס לכל המזונות כאל סיכון אפשרי. קרא תוויות, חפש אלרגנים ושים לב לרשימות המרכיבים. בסופו של דבר זה יהפוך לחלק מהשגרה שלך ואתה תעשה את זה בלי לחשוב פעמיים.