כיצד לבחור אוכל אורגני בריא?

מזונות אורגניים מגדלים ונקצרים מבלי להכפיף אותם לתהליכים כימיים כלשהם. הם נקיים מקוטלי חרקים, חומרי הדברה, רעלים ודשנים מלאכותיים. כאשר יותר ויותר אנשים מודעים למה שהם צורכים, חקלאות אורגנית תומכת יותר ויותר בעיניי חקלאות מסחרית. זו עדיין תעשייה קטנה, עתירת עבודה ובעיקר מוגבלת לחוות קטנות, ולכן מזון אורגני מתומחר יותר ממוצרי מזון מסחריים. החקלאים האורגניים גם צריכים לעמוד בתקנות מחמירות כדי לקבל הסמכה, ולעבוד קשה יותר כדי לשמור על ההסמכה. יש להם גם מקורות ממשלתיים מוגבלים ולכן יש לתמחר את התוצרת שלהם מעט גבוה יותר מאשר תוצרת מסחרית.

אכילת מזון אורגני

ישנם יתרונות רבים יותר מאכילת מזון אורגני. הם לא מיוצרים בהמוניהם ומותר להם להבשיל לפני שהם נבצרים ונשלחים מקומית כדי שתוכלו לקנות את הפירות והירקות הטריים ביותר ועשירי התזונה שנמצאים בעונה. הם נקיים מחומרי הדברה ודשנים כימיים המביאים רעלים לבני אדם ובעלי חיים כאחד. קניית תוצרת אורגנית תסייע לחקלאים המקומיים להישאר בעסקים ולהמשיך לייצר מוצרים אורגניים נוספים.

זה עשוי להיות מבלבל להסתכל על כל המוצרים שכותרתו אורגניים במקטעי הירקות, הפירות והבשר של חנות מכולת. להלן מספר טיפים שינחו אותך בבחירת המזון האורגני הנכון.

1. חפש מוצרים הכוללים את המילה 100% אורגני או אורגני מוסמך בתוויות שלהם. המשמעות היא שהחומרים המשמשים כולם אורגניים. חלק מהמוצרים הארוזים מראש עשויים להיות מתויגים אורגניים, כלומר חלק מהמרכיבים הכלולים עובדו בשיטות אורגניות.
2. ברוב חנויות המכולת יש מדור נפרד למוצרים אורגניים. חפש מוצרים המיוצרים במקום. זה מבטיח שהם רעננים יותר ומאפשרים להבשיל באופן טבעי לפני שנקצרים ונמכרים. חפש אלה נטולי פגמים ובעלי צבעים בהירים יותר.
3. היזהר בקניית תפוחים, כרוב, חסה, נקטרינות, פלפלים, גזר, עגבניות, סלרי, דובדבנים, אפרסקים, אגסים, תותים וענבים מיובאים. מוצרים אלה רגישים מאוד למזיקים ובעלי רמות הגבוהות ביותר של חומרי הדברה, על פי קבוצת העבודה הסביבתית.
4. אתה יכול לקנות בבטחה בצל, אבוקדו, תירס מתוק, אננס, מנגו, אספרגוס, פפאיה, אבטיח, ברוקולי, אפונה מתוקה, קיווי, בטטה, חצילים וכרוב. קבוצת העבודה הסביבתית (EWG) פירטה את הפירות והירקות הללו ככאלו עם שאריות ההדברה הנמוכות ביותר, בהתבסס על בדיקות שנאספו על ידי ה- USDA ו- USFDA. פירות וירקות עם עור עבה שתוכלו לקלף אולי לא כולם אורגניים, אך הם בדרך כלל בטוחים יותר מאלו עם עור דק. תוכלו ללמוד עוד על פירות וירקות אלה באתר חדשות מזון, המתוחזק על ידי EWG.
5. חפש פירות, ירקות, בשר, עופות ומוצרי חלב המכילים את החותם האורגני USDA שמבטיח לך שהמוצר מעובד באופן אורגני בין 95% ל -100%. מוצר שהוא לפחות 95% אורגני עשוי גם להציג את חותם USDA וכותרתו אורגני.
6. מוצרים מסוימים עשויים להיות עשויים מכ -70% מרכיבים אורגניים, אך לא יהיה להם חותם USDA. בדוק את רשימת המרכיבים על האריזה. אחרים מכילים פחות מ -70% מרכיבים אורגניים. הקפד לקרוא את התוויות כדי לבדוק את החומרים על מוצרים ארוזים.
7. בדקו את הבשר שאתם קונים וחפשו תוויות עם הכיתוב "טבעי", "דשא מוזהב", "חופש טווח" ו"לא הוסיפו הורמונים ".
8. קנו פירות, ירקות ומוצרים אורגניים אחרים בשוק האיכרים השבועי. אתה יכול להיות סמוך ובטוח שאתה מקבל את התוצרת הטרייה, הטובה ביותר ובעונה מהשווקים בסוף השבוע.
9. היזהר מחטיפים מעובדים. הם עשויים להכין מרכיבים אורגניים אך הם עדיין מכילים רמות גבוהות של שמן, סוכר, שומן ומלח.

לאכול בריא ובטוח יותר, מזון אורגני הוא הטוב ביותר. הסכום הנוסף שאתה משלם עבורם נותן לך דיבידנדים גדולים לטווח הארוך. אתה עוזר בהגנה על הסביבה ועוזר לחקלאים האורגניים המקומיים לייצר יותר.