כשחושבים על עונת הסתיו והקציר, דבר שעולה בראש הוא דלעת. רוב כולם חוצבים דלעות בסביבות תקופה זו של השנה, ואם גיליתם פעם דלעת אתם יודעים שיישארו הרבה זרעים. יהיה חבל לתת לכל אותם זרעים טובים לבזבז, ולכן אחד הדברים הטובים ביותר לעשות יהיה לתבל אותם ולקלוע אותם. זה הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים לבחור בתיבול המושלם.
ראשית חשוב להבין שלכולם יש טעם ייחודי, כך שתרצה להחליט על המרכיבים על סמך מי ייהנה מהזרעים. אל תפחדו להתנסות, אין נכון ולא נכון כשמדובר בטעם.
מכינים תיבול
למי שחושש להתנסות בהכנת תיבול, המתנה המיושנת והטובה תהיה רק שימוש במלח. עבור אותם אנשים שבדיוק אוהבים מלח, אולי דרך הרפתקנית לנסות יהיה להשתמש במעין מלח בטעמים, או במלח ים לתיבול לפני תהליך הצלייה.
תיבול נוסף שצובר פופולריות הוא משולב מתוק ומלוח. ניתן להשיג זאת על ידי ערבוב שילוב של דברים כגון סוכר, קינמון ומלח לפי הטעם. לקבלת וריאציה בתיבול דלעת מתוק ומלוח, נסו לערבב סוכר חום, פלפל אנגלי, ומלח ים גס לפי הטעם.
יש אנשים שאוהבים את זה קצת חריף, אז הנה כמה וריאציות של תיבול מלוח וחם יותר. הכי קל יהיה פשוט להשתמש בתיבול קריאולי או קג'ון כדי להשיג את התוצאה הרצויה. לחלופין תוכלו להתאים ידנית תערובת של תבלינים כגון פלפל קאיין, אבקת שום, פלפל שחור ואבקת צ'ילי. כדאי גם לנסות להשתמש בחבילת תיבול טאקו במקום מסלול מיזוג התיבול המותאם אישית.
תערובת תיבול גרעיני דלעת איטלקית
דרך נוספת לחך המבחין תהיה תיבול דלעת איטלקי. חלק מהתבלינים ועשבי התיבול שתרצו לנסות יהיו דברים כמו רוזמרין, בזיליקום, מיורן, אורגנו, רוזמרין וטימין. וריאציה נהדרת להוסיף לתערובת תיבול גרעיני הדלעת האיטלקית תהיה גבינה מגורדת קשה כמו אסיאגו, רומנו, פרמז'ן או מנצ'גו.
אין מדידה קבועה של תערובת תבלינים כלשהי שתצטרך למדוד. כל העניין הוא להכין את תבלין זרעי הדלעת לפי טעמם של האנשים שנהנו מהם. זכור גם כי כל שאריות תיבול שיש לך יכולות להיות מאוחסנות בכלי אטום ולהשתמש בהן שוב.
לא משנה על איזה תיבול תחליטו קחו בחשבון שאין שום דבר נכון או לא בסדר כשמדובר בתבליני גרעיני דלעת.
