עם זאת, יש להקפיד על רכישת יוגורט, מכיוון שבחלק ממוצרי היוגורט אין את החיידקים הטובים הדרושים.
פרוביוטיקה הם חיידקים טובים שנמצאים במערכת העיכול ועוזרים להילחם בחיידקים רעים. לדברי מומחי בריאות, צריכים להיות יותר חיידקים טובים במערכת העיכול מאשר רעים. אם היחס האידיאלי של 85% עד 15% נפגע, גם הבריאות הכללית נפגעת, ומחלות ומצבים רפואיים כמו שלשול, אי סבילות ללקטוז, מחלות מעי דלקתיות ועצירות עשויים להתפתח. זו הסיבה שיש צורך להגדיל את מספר הפרוביוטיקה במערכת העיכול. ואת זה ניתן לעשות על ידי שילוב של מזון פרוביוטיקה בתזונה. להלן מספר דוגמאות טובות למאכלים פרוביוטיים.
יוגורט. ביוגורט יש פרוביוטיקה לקטובצילוס אסידופילוס, לקטובצילוס בולגאריקוס וסטרפטוקוקוס תרמופילוס. עם זאת, יש להקפיד על רכישת יוגורט, מכיוון שבחלק ממוצרי היוגורט אין את החיידקים הטובים הדרושים. מה שבטוח, קנו את מוצרי היוגורט שמודפסים על התוויות "תרבות פעילה" או "תרבות חיה". אלה הם המועילים למערכת העיכול שלך.
חלב חמאה. חלב חמאה הוא מוצר חלב נוסף המהווה מקור טוב לפרוביוטיקה. הוא מעובד באמצעות תסיסה, הליך המשמר פרוביוטיקה. מוצרי חלב אחרים העשירים אף הם בפרוביוטיקה הם חלב אסידופילוס וסוגים מסוימים של גבינה.
כרוב כבוש. כרוב מותסס או כרוב כבוש מכילים פרוביוטיקה, במיוחד לקטובצילוס. שוב, חפשו "תרבות פעילה" או "תרבות חיה" על האריזה בקניית כרוב כבוש. הסיבה לכך היא שחלק ממוצרי הכרוב הכבוש עבר פסטור, תהליך ההורג בהכרח את החיידקים הטובים יחד עם הרעים. לקים צ'י, הגרסה הקוריאנית לכרוב מותסס, יש גם פרוביוטיקה טובה. ירקות משומרים מותססים אחרים הם גם מקורות טובים לפרוביוטיקה, אך וודאו שלא נעשה שימוש בחומץ בהכנת המזון ובשימורו.
מיסו. מיסו הוא פריט מזון מותסס נוסף המכיל כמות טובה של פרוביוטיקה. באופן ספציפי, מיסו הוא דגנים או תבלינים מותססים המשמשים בתבשילים שונים במיוחד במרק.
פרוביוטיקה הם חיידקים טובים שנמצאים במערכת העיכול ועוזרים להילחם בחיידקים רעים.
טמפה. גם לטמפה מותסס יתרונות פרוביוטיים. זו סויה מותססת שמשמשת במנות צמחוניות כחלופה לבשר. מלבד פרוביוטיקה, הטמפה עשירה גם בחלבון.
קפיר. קפיר הוא חלב מותסס שמוסיפים לו גרגרי קפיר. זהו משקה קרמי וחמצמץ הדומה ליוגורט. הוא מכיל לקטובצילוס קווקז ופרוביוטיקה אחרים שאינם קיימים ביוגורט.
פירות וירקות. פירות, כמו בננה ועגבנייה, וירקות, כמו שום, בצל ואספרגוס, גם הם בעלי תכולת פרוביוטיקה גבוהה. בין אם תאכלו אותם טריים ובין אם תבשלו אותם, תוכלו ליהנות מספירת הפרוביוטיקה שלהם. עם זאת, הימנעו משימוש בחומץ להכנת מזון כזה, מכיוון שחומץ יכול להרוג חיידקים טובים. מלבד פירות טריים, במיצי פירות יש גם פרוביוטיקה.
תוספים. אתה יכול גם לשקול נטילת תוספי מזון להגברת הפרוביוטיקה במערכת העיכול שלך. בדרך כלל הם מגיעים בצורת כמוסות וטבליות. לדברי מומחי בריאות, יש ליטול תוספי פרוביוטיקה פעמיים ביום. מומלץ להשתמש במינון של 10 עד 20 CFU (מיליארד אורגניזמים חיים).
אתה עלול להרגיש נפוח לאחר מספר ימים של תזונה פריוביוטית. זה נורמלי למדי, מכיוון שמערכת העיכול שלך מתחילה להתרגל לדיאטה. כאשר אתה ממשיך לאכול מזונות פרוביוטיים ולוקח תוספי תזונה, תחושתך תתחזק בהדרגה.
