מה יכול להיות יותר כיף מאשר צלחת מלאה בכריכי אצבע זעירים לאיסוף אחר הצהריים? מוגשים עם כוס תה קר גבוהה וקרירה, כריכי אצבע הם הליווי המושלם למועדון הספרים, למסיבת הגן או לאירוע חגיגי.
כדי להתחיל, החליטו איזה מילוי אתם רוצים בכריכי האצבעות. מילויים מסורתיים הם מלפפון וגבינת שמנת, סלט טונה או חזיר, או חמאה פשוטה. אל תהסס להיות יצירתי ולספק את הקהל שלך. אם האורחים שלכם צעירים יותר, מדוע שלא תנסו את חמאת הבוטנים והג'לי האמיתיים? או אם אתה משרת קהל בוגר יותר, נסה משהו מסורתי כמו סלט חזיר או מלפפון.
כריכי אצבע
לאחר מכן, החליטו איזה סוג לחם אתם רוצים להשתמש בכריכי האצבעות. לחם לבן פשוט לחיתוך לריבועים ולא מוריד את טעם המליות שלך. בדקו את המאפייה שלכם כדי לראות מה הם מציעים כיף ומעניין. הדבר החשוב ביותר הוא שהלחם חתוך דק.
עכשיו תרצו להרכיב את המליות שלכם. לסלט על בסיס בשר (טונה, עוף, בשר חזיר, סלמון וכו ') פשוט מרוקנים את פחית הבשר לבחירתכם ומשלבים בקערה עם בובת מיונז. מתבלים במלח ופלפל ואז עליכם להיות יצירתיים עם תוספות. טונה משתלבת עם התענוג; סלמון מחמיא לשמיר, או מרכך מעט גבינת שמנת ומערבב מעט עשבי תיבול קצוצים טריים כדי להתאים למלפפון. עכשיו אנחנו מוכנים להרכיב את כריכי האצבעות. מניחים בעזרת כף כף מילוי על פרוסת לחם, מורחים אותה בצורה אחידה ודקה. מוסיפים כף נוספת לכיסוי הלחם במידת הצורך. מניחים עליו פרוסת לחם שנייה ולוחצים בעדינות. בעזרת סכין חדה חותכים את הקרום מהלחם. אם השתמשתם בפרוסות לחם מרובעות, פשוט חתכו את הלחם ברבעים והניחו את ארבע הריבועים על צלחת הגשה. או לחתוך את הלחם בזוויות כדי ליצור משולשים.
הכנת כריכי מלפפון מסורתיים
אם אתם מכינים כריכי מלפפון מסורתיים, תרצו קודם לחתוך את הלחם לרבעים. זה יבטיח כריך אצבע מסודר. מורחים צד אחד בגבינת השמנת העשבת, מניחים מעל פרוסת מלפפון קלוף, מורחים ממרח על פרוסת הלחם השנייה ולוחצים על גבי המלפפון.
המשך עד שיהיה לך את הכריכים הרצויים. התאספו על מגש ההגשה וקשטו עם פטרוזיליה טרייה או פיזור של פירות טריים, כמו פטל או אוכמניות. תהנה!
