היכולת לייצר עוגה קלה וטעימה רכה היא שמפרידה בין השף הגדול לבינוני. עוגות קופסאות ומתכוני עוגות חבילה הם זולים ובשפע; החלק הקשה ביותר יהיה להחליט באיזה מתכון להשתמש ולעצב. אני לא יכול שלא לצמצם את האפשרויות המתכון, אבל אני יכול לומר לך שהכנת עוגה עגולה היא הרבה יותר קלה ממה שרוב האנשים חושבים, ומספקת גורם "וואו" גדול בהרבה מבן דודו העוגה.
אתה יכול גם ללמוד טיפים מעולים לקישוט שיכולים לסדר אפילו את העוגה הפשוטה ביותר עם המדריך המעולה לסודות לקישוט עוגות.
עוגה עגולה
אנשים רבים מהססים לקפוץ ולנסות את כוחם להכין עוגה עגולה. זה אכן נראה מקצועי ומסובך ביותר בהשוואה לעוגת דף, אך עם מעט עבודה וסבלנות הכנת עוגה עגולה יכולה להיות תרגיל פשוט ומהנה.
בין אם משתמשים במתכון מתערובת עוגות קופסאות ובין אם מתחילים מאפס, הבלילה לעוגה תלויה בכם, אך הכנה נכונה של תבנית העוגה חשובה ביותר. מתכונים רבים דורשים לשמן תבנית עוגה לפני האפייה. כדי להבטיח הצלחה קח את הכיוון הזה צעד אחד קדימה. משמנים את תחתית ודפנות תבנית העוגה בספריי על שמן או משפשפים על שומן, ואז מנערים כמה כפות קמח בתחתית ובדפנות. לבסוף, לחתוך חתיכה של נייר קלף אל הגודל הנכון, כך שהוא גם שקרים בתחתית פח הגריז כי גם. כעת, שפכו את הבלילה לתבניות עוגה עגולות. צעדים מעטים אלה יבטיחו כי לעוגה העגולה יש שחרור קל מהתבנית.
סבבי עוגה מתקררים לפני כן
לאחר שהעוגה מבושלת השלב הבא בהכנת עוגה עגולה הוא לתת לעוגה להתקרר. עבודה עם עוגה עדיין חמה או חמה תהרוס את העוגה; סבבי עוגה עשויים להיסדק והציפוי יימס. חובה שהעגלות של העוגה יתקררו לחלוטין לפני ששחררו אותן מהתבנית ולפני ניסיון להקפיא את העוגה.
בין אם עובדים עם שתיים, שלוש או אפילו ארבע שכבות, הקפאת עוגה עגולה היא קלה. הניחו את הסיבוב הראשון על צלחת או מגש והניחו כוס או יותר של ציפוי מעל. החליקו באופן אחיד לצדדים ואז הניחו עליו שכבה נוספת. חזור על תהליך זה עבור כל השכבות. לבסוף, הקפיאו את דפנות העוגה ואת חלקה העליון. פשוט, יעיל ויפה; הכנת עוגה עגולה יכולה להיות המרכזית לארוחת ערב ולחוויה מהנה.
