לחם מצות הוא לחם שטוח שאינו מורשה לתפוח במהלך האפייה כדי שיישאר דק ופריך בהגשתו. הכנת לחם מצות ביתי משמשת להחלפת לחם במהלך הפסח. במהלך החג היהודי הזה לחמים ומזונות חמוצים אחרים אסורים כחלק מהאמונה. כדי להתכונן לארוחת ליל מוצלחת, בצע את הצעדים הבאים להכנת לחם מצות ביתי.
- אספו מרכיבים. ההמצאות של מצות פשוטות למדי. כל מה שאתם צריכים זה 2 כוסות קמח כשר לכל מטרה, 1 כוס קמח מלא כשר וכוס אחת של מי מעיין. הכלים שתזדקקו להם הם נייר אפייה, נייר קלף, כוסות מדידה, קערה גדולה, מזלג ומערוך.
- נקה את המטבח שלך. הכנת לחם מצות לפסח מחייבת ניקוי המטבח שלכם. בעקבות נהלי אמונתכם נקו את כל המשטחים במטבח שלכם ואז נקו את התנור. דאגו לנקות את כל המשטחים וכן את מדפי התנור. אתה יכול להשתמש בפונקציית הניקוי העצמי בתנור שלך אם יש לו כזה.
- מחממים את התנור. יש לכוון את התנור ל -450 מעלות פרנהייט.
- הכינו את נייר האפייה. מניחים נייר אפייה על נייר האפייה.
- מערבבים מרכיבים. מערבבים את שני סוגי הקמח, בסך הכל שלוש כוסות, יחד בקערה הגדולה. מוסיפים לאט את המים ומערבבים עד לקבלת בצק רך. לרוב עליכם להזדקק לכוס מים אחת, אך בהתאם לאקלים שלכם, יתכן שתצטרכו כף או שתיים פחות או יותר.
- ללוש את הבצק. יש ללוש את הבצק כחמש דקות. לאחר הלישה של הבצק, הניחו לו לעמוד או לנוח עוד כמה דקות.
- שולפים קטעי בצק. צובט ומשוך חלקים בגודל של ביצה או כדור גולף. מתחו את החלקים ליצירת חתיכה דקה בצורת אליפסה. ואז השתמשו במערוך כדי לגלגל את הבצק לאליפסות דקות מאוד. חזור על הפעולה עד שיש לך כמה קטעי בצק אליפסה.
- הניחו כל נתח שטוח על תבנית האפייה. אחרי שמניחים את הבצק, דוקרים כל חלק במזלג. אליפסות דקות אלה הן מצות. מכניסים את הסדינים לתנור.
- אופים את המצות. החלקים צריכים להיות פריכים ונקועים לאחר כשלוש עד ארבע דקות.
- מצננים ומגישים. מוציאים את נתחי הלחם האפויים מהתנור ומוצאים להתקרר. המצה מוכן לאכילה ברגע שהוא קריר.
לחם מצות מסורתי מחייב שהוא עשוי ממים וקמח בלבד כשהוא מוגש במהלך הפסח. הכינו מתנה מיוחדת למשפחתכם על ידי הכנת לחם המצות בבית.
