כיצד לתבל מחבת ברזל יצוק - טיפים לכלי בישול?

מחבתות טפלון הן הטרנד בימינו. בעזרת אלו תוכלו לבשל צד שמשי בלי להשתמש בשמן. או אם אתה צריך להשתמש בשמן, אתה יכול להשתמש בכמות מינימלית מאוד. אבל האם אתה יודע שניתן להפוך מחבת ברזל יצוק מהאסכולה הישנה למחבת טפלון? אם אתה הבעלים של מחבת ישנה מברזל יצוק או כלי בישול מברזל יצוק כלשהו, יהיה זול יותר לתבל אותו במקום לקנות כלי בישול אחר שאינו מקל.

תיבול כלי בישול מברזל יצוק גורם לו לעבוד כמו כלי בישול ללא טפלון ללא תג המחיר היקר. פעולה זו יכולה גם לשמור על היופי והאיכות של המחבת.

תיבול מחבת ברזל יצוק

תיבול מחבת ברזל יצוק

תיבול מחבת ברזל יצוק הוא מפתיע קל וזול. כל מה שאתה צריך זה קופסת שומן חזיר, מגבת נייר מטבח, כיריים, תנור, והשלבים הבאים:

• הכן את מחבת הברזל היצוק. מחבתות ברזל יצוק חדשות מצופות בהגנה נגד חלודה. הסר זאת תחילה על ידי כביסה במים חמים מעורבבים עם חומר ניקוי עדין. למחבת משומשת, נגבו את כל המשטח בעזרת מטלית נקייה המופעלת במים חמים.
• נגבו את עודפי המים מעל פני המחבת. ייבש אותו לחלוטין על ידי חימום המחבת על גבי ראש הבישול שלך. תנו למחבת להתקרר. בזמן ההמתנה, חממו את התנור מראש על ידי הפיכתו ל 200 מעלות.
• מכסים את המחבת בשומן חזיר. השתמשו במגבת נייר כדי להשיג שומן חזיר ונגבו אותו על פני המחבת. בעת ניגוב, תמיד עדיף לשים יותר מדי מאשר מעט שומן חזיר. יש לכסות את פני השטח של המחבת בשומן חזיר. זה כולל את החלק הפנימי, את הידית ואת הקיר החיצוני של המחבת. רק אל מורחים שומן חזיר בתחתית המחבת. החזיר יישרף כאשר משתמשים במחבת על האש.
• מכניסים את מחבת הברזל היצוק לתנור. תן למחמם את המחבת שלוש שעות. הטמפרטורה הנמוכה ומשך הזמן יעודדו פתיחה של נקבוביות הברזל של המחבת. זה יעזור לשומן החדירה לחדור לברזל היצוק בזמן שהוא נוזל.
• תן למחבת להתקרר. נגבו את עודף השומן עם מגבת נייר לאחר שהברזל יצוק מספיק קריר. זה ישאיר שכבת שומן חזקה על משטח המחבת. לאחר שעה-שעתיים, נגב את המחבת שוב עם מגבת נייר והניח לה להתקרר שוב.

טיפים לאחר תיבול

מחבת ברזל יצוק

לבסוף, מחבת הברזל יצוק מוכנה לשימוש. אך העבודה טרם הסתיימה אלא אם פעל לפי הטיפים הבאים:

• מבשלים רק אוכל שמנוני בפעם הראשונה שמשתמשים במחבת לאחר שתבלו אותה.
• מחבת תעשן במהלך השימושים הראשונים. זה נורמלי מכיוון שהחום עדיין שורף את המים והשומן החזיר שנלכדו בברזל יצוק.
• נגבו את המחבת עם שומן שומן חזיר או בייקון או השתמשו בו לבישול בשר שומני. זה ישמור על המאפיין שאינו מקל של מחבת הברזל יצוק שלך.
• מתבלים את המחבת אחת לשנתיים על ידי ביצוע השלבים לעיל.
• הסר את האוכל בהקדם האפשרי לאחר בישולו באמצעות המחבת. אם לאפשר לאוכל לשבת עליו יכול רק להסיר את התיבול של המחבת.
• שטפו את מחבת הברזל היצוק במים חמים וסבון עדין לאחר כל שימוש. אין לשטוף את המחבת בעזרת מדיח הכלים, אחרת התיבול עלול להסיר.
• ייבש את המחבת לאחר הכביסה על ידי חימום על גבי צלחת הבישול.

אז הנה, תיהנו ממחבת הברזל יצוק החדש שאינו מקל. שלבי התיבול והטיפים לעיל יכולים לשמש גם לכלי בישול מברזל יצוק אחר.