כיצד לנקות כלי בישול ישנים מברזל יצוק?

אם המטבח מצויד בכלי בישול ישנים מברזל יצוק, אתה יכול להשתמש בו לאחר שתנקוט באמצעים מסוימים כדי לנקות אותו ביסודיות ולהכין אותו לשימוש מחודש. תהליך הניקוי אינו מסובך במיוחד ותוכלו להשתמש בחומרים שכבר מצוינים בביתכם, אין צורך לצאת לקנות חומרי ניקוי יקרים ומומחים או ציוד אחר. פשוט עקוב אחר ההוראות המפורטות להלן.

שלב 1

נדרשים חומרים וציוד.

• כל מנקה תנור רגיל בצורת ריסוס
• כפפות ומשקפי עיניים
• מברשת עשויה פליז
• שקית רוכסן גדולה מפלסטיק
• חומץ לבן
• מים
• אגן פלסטיק גדול
• כמויות קטנות של תרסיס או שומן לקיצור או לבישול כמו שומן בייקון או שומן חזיר

שלב 2

אמצעי בטיחות. הקפד תמיד להגן על הידיים והעיניים שלך עם כפפות ומשקפי מגן. כימיקלים במנקה או שפריץ חומץ או שומן חם או תרסיס בישול עלולים לפגוע בידיים ובעיניים.

שלב 3

הוספת המנקה. ריססו כמות ליברלית של חומר ניקוי תנור על הסיר או התבנית המלאה וארזו אותו בשקית ניילון גדולה, רצוי אחת עם נעילת רוכסן. אפשר לכלי הבישול לעמוד במצב זה במשך יומיים.

שלב 4

נקו בעזרת המברשת. ביום השלישי הוצא את כלי הבישול משקית הניילון והשתמש במברשת פליז כדי לקרצף את כלי הבישול בכוח בכדי להסיר את כל כתמי הלכלוך והשומן. אם ישנם כתמים שעדיין מכסים את פני השטח, חזור על תהליך הניקוי כאמור לעוד יומיים נוספים, או עד שהזנים נעלמים לחלוטין.

שלב 5

פתרון חלופי להסרת כתמים ישנים ולכלוך שנצבר. אם יש לך יותר מכמה סירים או מחבתות מברזל יצוק, תוכל להשתמש בשיטה הבאה לניקוי:

• בתוך אגן פלסטיק גדול, מערבבים כ -2 ליטרים של מים עם פחית חליפה אחת
• הוסף את חתיכות כלי הבישול שיש לנקות ותן להם להשרות היטב בתמיסה זו למשך 6-7 ימים לפחות
• בסוף תקופה זו יש לשפשף את כל כלי הבישול מברזל יצוק בעזרת מברשת פליז או צמר פלדה עד לניקוי מלא

שלב 6

הסרת חלודה. ברזל אכן נוטה להחליד לאורך תקופות ארוכות של שימוש, ומכאן להסיר את כתמי החלודה מכלי הבישול הישנים של הברזל, לערבב חומץ לבן ומים בפרופורציה של 50:50 ולהשרות את כלי הבישול בתמיסה זו למשך מספר שעות.

שלב 7

מתבלים את המחבת. חשוב לתבל כלי בישול ישנים מברזל יצוק לאחר ניקויו, במיוחד אם בכוונתכם להשתמש בו לבישול. הכניסו את כלי הבישול הניקוי לתנור וחממו אותו למספר דקות. לאחר מכן, מורחים ציפוי דק של תרסיס בישול צמחי או קיצור או שומן בייקון או שומן חזיר על פנים הכלי, ואז מכניסים אותו לתנור שחומם מראש ל -225 מעלות למשך חצי שעה. לאחר סיום 30 הדקות מוציאים את הכלי מהתנור ומוחקים את השומן ומשאירים ציפוי דק על כלי הבישול. מתבלים את כלי הבישול למשך 30 דקות נוספות ומאחסנים לשימוש עתידי.

שלב 8

ניקוי לאחר השימוש. לאחר שתתחיל להשתמש בכלי הבישול למטרות הבישול היומי שלך, נקה את הסירים והמחבתות באופן הבא:

• יוצקים מים חמים בכלי הבישול ומניחים להם להיספג כ- 10-15 דקות
• נגבו את כלי הבישול במגבת נייר או מגבת מטבח
• חממו מחדש את התבנית כמו בשלב הקודם ומרחו ציפוי דק של שומן,
• וודא כי ציפוי השומן מכסה לחלוטין את משטח כלי הבישול ואז אחסן אותו עד לשימוש מאוחר יותר
• אל תשתמש בשום פתרונות ניקוי או רפידות קרצוף לניקוי כלי בישול מברזל יצוק, מכיוון שאלה יכולים להסיר את התיבול מכלי הבישול.

ניקוי כלי בישול ישנים או חדשים מברזל יצוק הוא הצעה די יקרה וזולה. פשוט עקוב אחר הוראות הניקיון המופיעות במאמר זה ותהנה מבישול בסט כלי ברזל יצוק משלך.