לאחר מכן, ספוג את כלי הבישול שלך מברזל יצוק בתמיסת הלוי והשאיר אותו למשך כחמישה ימים.
כלי בישול מברזל יצוק הם כלי מטבח אמין. הוא נון-סטיק, מוליך ושומר על חום באופן שווה ונמשך לכל החיים. אך כדי למקסם באופן מלא את פוטנציאל הבישול שלו, יש לנקות כלי בישול מברזל יצוק כהלכה. דבר אחד שעליך לזכור הוא שזה לא אוהב לשטוף אותו עם סבון. סבון מפשט את השמן הדרוש לשמירה על סירים ומחבתות מברזל יצוק. אז לעיונך, פירטנו להלן כיצד לנקות כראוי כלי בישול מברזל יצוק ללא סבון.
מפזרים מלח. שימוש במלח הוא אחד השיטות הנפוצות ביותר לניקוי ברזל יצוק בבתים רבים. זה נעשה על ידי מילוי כלי הבישול במים מיד לאחר הבישול. השאר את זה לזמן מה. לאחר מספר דקות, בוזקים מלח באופן חופשי על כלי הבישול. לאחר מכן, קרצפי אותו בעזרת סמרטוט, מגבת נייר או מברשת לא מתכתית. מלח ימיס כל אוכל שרוף וחלודה מבלי לפגוע במשטח הלא מדבק של כלי הבישול מברזל יצוק. לאחר הקרצוף יש לשטוף את כלי הבישול במים חמים ולתת לו להתייבש באוויר.
לשפשף עם צמר פלדה. צמר פלדה, כמו מלח, הוא חומר ניקוי שוחק המסלק מזון שרוף וצורות אחרות של לכלוך מבלי להפשיט שמן. שוב, השתמש במים חמים. יוצקים אותו על כלי הבישול, ולאחר מספר דקות, מקרצפים אותו בצמר פלדה.
השתמש בחומץ. חומץ פועל ביעילות בהסרת חלודה מכלי בישול מברזל יצוק. הכן חומץ ומים בכמות 50/50. לאחר מכן, השרו את כלי הבישול שלכם בתמיסה לא יותר מ 12 שעות. אם נשאיר זמן רב מדי, התוכן החומצי של החומץ יאכל את המתכת. בדקו את כלי הבישול מדי פעם. אם כלי הבישול כבר נקי, שטפו אותו בתמיסה אלקליין, כביסה סודה למשל, כדי לנטרל את החומציות ולעצור את אפקט הניקוי של החומץ. לאחר מכן שטפו את כלי הבישול במים חמים.
חשוב לתבל את כלי הבישול מברזל יצוק לאחר הניקוי.
הכן תמיסת שתן. Lye הוא פתרון ניקוי יעיל נוסף. מערבבים קופסת שתן אחת עם כשני ליטרים של מים. לאחר מכן, ספוג את כלי הבישול שלך מברזל יצוק בתמיסת הלוי והשאיר אותו למשך כחמישה ימים. שפשפו את כלי הבישול לאחר מכן בעזרת מברשת פליז. קל להסיר את הגולמי והגונק בשלב זה מכיוון שפתרון השתן כבר שבר אותם. לאחר מכן, שטפו את כלי הבישול במים חמים. למען ביטחונך, השתמש תמיד במשקפיים ובכפפות בעת עבודה עם חריצה. הוא מכיל מרכיבים העלולים לפגוע בעור.
נסה להשתמש במנקה תנור. מנקה תנור נמצא בשימוש נרחב גם לשטיפת כלי בישול מברזל יצוק. אם ברצונך להשתמש בזה, פשוט מרחו חומר ניקוי לתנור על כלי הבישול. לאחר מכן, אטום אותו בשקית ניילון או במנעול רוכסן והשאיר אותו בן לילה. למחרת בבוקר, יש לשפשף את כלי הבישול בעזרת מברשת פליז, להסיר את הצטברות השומן ואוכל שרוף. שוטפים במים חמים לאחר.
חשוב לתבל את כלי הבישול מברזל יצוק לאחר הניקוי. המטרה היא להכניס מחדש שמן ולשמר את האופי הלא-מקל של כלי הבישול. התחל בהכנסת כלי הבישול לתנור. סובב את התנור ל -125 מעלות. לאחר מכן, לאחר כ- 15 דקות, הוציאו את כלי הבישול ומרחו שומן בייקון או שומן חזיר. כשאתה מכניס אותו חזרה, מכוון את התנור על 225 מעלות. המתן כ- 30 דקות לפני שתוציא שוב את כלי הבישול. כשהוא כבר התקרר, נגבו אותו עם סמרטוט או רקמת נייר כדי להסיר עודפי שומן. לבסוף, אחסן את כלי הבישול.
