בישול הוא אמנות שאפשר להשתכלל רק עם הרבה ניסויים והרבה חדשנות עם מרכיבים חדשים ומרתקים. במקום להשתמש רק באותם תבלינים ישנים, או פשוט לקנות ארוחות ערב מוכנות, תוכלו לתבל ארוחה בקלות על ידי התנסות בטעמים ומרכיבים חדשים בבישול. אתה לא בהכרח צריך להיות שף צמרת על מנת להשתמש באלה, אתה צריך להיות מישהו שמוכן לחוות דברים שונים במקום להסתפק בכל פעם באותה מנה ישנה.
מתכונים לרפואת צמחים
דרך נהדרת להוסיף טוויסט למנות ישנות היא השימוש בתבלין גן עדן. גרגרי תבלין גן העדן, למרות שהם עשויים גרגרי תבלינים פלפלים, קשורים למעשה יותר לתבלין שהוא ג'ינג'ר. יש אניני טעם הרואים את הטעם דומה לזה של הפלפל השחור הנפוץ יותר, אך לטענתם ישנם טעמים מורכבים יותר. במקום הטעם הפלפלי בלבד, ניתן לזהות גוונים של כוסברה, הדרים ואפילו הל. הוא פופולרי במטבח של מערב אפריקה, ומצא גם שימוש במתכונים מסורתיים ותרופות צמחיות. זה לא תבלין קל למצוא, אז הנה כמה טיפים שכדאי לזכור כשאתם מחפשים את גרגרי התבלין שלכם.
התחנה הראשונה שלך צריכה להיות המכולת. אמנם מדובר בתבלין נדיר, אך אתה יכול לקחת את הסיכוי שהם מחזיקים אותו במלאי איפשהו. לפחות לא תצטרך לסטות מהמסלול המוכר שלך אל המכולת וממנה.
אם זה לא מסתדר טוב, התחנה הבאה שלך צריכה להיות חנות הגורמה הקרובה ביותר. חנויות המומחיות הללו מצטיידות בתבלינים נדירים שאותן בטוח אוכל לדרוש. זה צריך להיות רק עניין של דפדוף במקטע התבלינים שלהם כדי לראות אם ישנם גרגרי תבלין גן עדן במלאי.
הכי טוב יהיה אם תחפשו חנויות הידועות כמתמחות בתבלינים נדירים ואקזוטיים, או לכל הפחות, ידועות כמטפלות במטבח שמקורו אפריקאי, מזרח תיכוני או ים תיכוני. אלה האזורים הידועים כמשתמשים באופן קבוע בגרגרי תבלינים גן עדן בבישול שלהם. אם אפילו זה מתגלה כחזה, בקש מהחנוונים להמליץ על מקומות בהם תוכל לחפש תבלינים אלה.
אל תרתיע אם אינך מצליח לאתר חנות לתבלינים. השלב הבא הוא לחפש מסעדות המציעות מטבח אפריקאי מערב אפריקאי, או לפחות, אוכל אפריקאי מסורתי. עצרו לארוחה וסרקו את התפריט כדי לבדוק אם יש משהו שכולל גרגרי תבלינים גן עדן כחלק מרשימת המרכיבים שלו. בקש לראות את השף או את מנהל המסעדה והצביע על התעניינותך למצוא גרגרי תבלין גן עדן לשימושך. הם כנראה יעזרו מאוד ויפנו אתכם לספק גרגרי התבלינים שלהם לגן עדן. הזמנות אלה עשויות להיות הזמנות בכמויות גדולות מן סיטונאי, אבל לפחות יש לך להוביל על איפה לחפש קמעונאים כי האספקה סיטוני.
האינטרנט הוא משאב שלא יסולא בפז. תוכלו לחפש בקלות חנויות מקוונות המציעות ומספקות דגני תבלין גן עדן או תבלינים נדירים אחרים. מצא אחד קרוב לאזור שלך וברר אם הם יכולים לספק ישירות עד סף ביתך.
תבלין זה הוא נדיר יחסית, כך שבהחלט יהיה לכם קשה יותר מהרגיל לחפש את התבלין. פשוט נסה להיות יצירתי בחיפוש אחר זה. הצטרפות לקבוצות אוכל מקוונות ופורומים המוקדשים לחובבי אוכל תהיה עזרה מובהקת עבורך.