איך מכינים אנצ'ילדות שומות - די קלות?

אנצ'ילדות שומות הן תענוג מקסיקני טעים וטעים שניתן ליהנות ממנו כארוחה, כתוספת או כחטיף אחר הצהריים. הוא משלב מגוון טעמים בכדי להמציא משהו ייחודי באמת אך טעים מספק. הרי מי לא יהנה ממשהו עם שוקולד ותבלינים בתוכו?

הכנת אנצ'ילדות שומות

אם אתם מעוניינים להכין אנצ'ילדות שומות, הנה לכם מתכון מהיר וקל לעקוב. כל עוד יש לך את החומרים, אתה יכול לעשות את זה תוך זמן קצר.

• הוציאו את החומרים שלכם. מתכון זה משתמש בהרבה מרכיבים המהווים מגוון טעמים במנה. לשומה תצטרכו חמש צ'ילי גבעולים וזרעים, חצי כוס צ'יפס טורטיה, שתי כפות שמן, בצל גדול קצוץ, שלוש שיני שום טחונות, שתי כוסות מרק עוף, שלוש כפות חמאת בוטנים שמנת, כף סוכר, קורטוב קינמון ומלח וכחצי כוס שוקולד מקסיקני. עבור האנצ'ילדות תצטרכו כ -12 טורטיות תירס, מעט שמן וחצי כוס כל אחת משמנת חמוצה וגבינה. אם אתם רוצים להוסיף מעט בשר, הכינו מעט חזה עוף מבושל וגרוס או חזיר טחון אם אתם מעדיפים.
• הכן את הבשר. ממלאים את האנצ'ילדות עם מעט בשר כדי שיהיה לבבי יותר. אם משתמשים בעוף, בצל ועוף ואז מגרסים את הבשר. אפשרות נוספת היא להקפיץ מעט חזיר טחון או בקר בשום, בצל ומלח ופלפל. הניחו את הבשר בצד.
• הכינו את הרוטב. במחבת על אש בינונית צולים את שבבי הטורטייה. אתה יכול גם לצלות אותו בתנור. בסיום, פרקו אותו לחתיכות קטנות. להפריש. לאחר מכן, הקפיצו את הבצל והשום בשמן. כשהוא מבושל, העבירו אותו בבלנדר או במעבד מזון ואז הוסיפו את מרק העוף, חמאת הבוטנים, הסוכר, הקינמון והמלח. התמזגו היטב. ברגע שיש לכם תערובת שמנת, מוזגים אותה בסיר ומניחים לרתיחה על אש בינונית. לאחר שהרוטב רתח, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה. כעת ניתן להוסיף את השוקולד. הקפידו לערבב את הרוטב באופן קבוע.
• הכינו את האנצ'ילדות. במחבת עמוקה על אש גבוהה, מחממים את טורטיות התירס. אתה רק רוצה לרכך את טורטיות התירס ולא לטגן אותו עד פריך. מוציאים מיד מהתבנית ומניחים לעודף השמן להתנקז. חזור על התהליך עבור כל הטורטיות.
• שים את הכל יחד לקבלת פינוק טעים! הכין פס הרכבה למרכיבים שלך, בשורה של טורטיות התירס, רוטב השומה והעוף אם אתה משתמש. השמנת החמוצה והגבינה המגורדת שלך צריכות להיות מוכנות. הניחו טורטיה תירס על צלחת או קרש חיתוך ודברים עם חזה העוף הגרוס. כף מעט רוטב שומה מעל העוף ואז עטוף במהירות את האנצילדה. מקפלים את הדפנות ואז מגלגלים את הטורטייה. הניחו על צלחת והוסיפו מעט רוטב שומה מעל בתוספת בובת שמנת חמוצה וגבינה מגוררת להשלמתה. חזור על התהליך עבור כל אנצ'ילדה.

לקבלת טעמים מקסיקניים אותנטיים, קנו במעבר הבינלאומי של המכולת שלכם. אתה יכול גם ללכת עד הסוף ולקנות את המרכיבים שלך בחנות מכולת מקסיקנית או אירופאית לטינית. זה בהחלט יביא את הטעמים של מקסיקו ממש ליד שולחן ארוחת הערב שלך. תהנה!