איך לבשל כיכר בשר טעימה?

האם נגמרו לכם הרעיונות הטריים? האם ברצונך להגיש למשפחתך ארוחה ביתית טעימה? האם תרצה להגיש ארוחה קלה להכנה, מהירה להכנה ואילו לא עולה לך הון מרכיבים? ובכן, אני מזמין אתכם להכין את לחם הבשר הטעים הזה, בסגנון של אמא!

אם אתם מחפשים מתכונים נמוכים יותר, אז אני ממליץ לכם לבדוק
אוכלים בגרוש - תוכלו למצוא המון מנות טעימות שלא
ישברו את הקופה!

להלן המרכיבים וכלי הבישול הדרושים לך בכדי להכין את לחם הבשר הנהדר הזה:

רכיבים:

• חבילה גדולה של בשר בקר טחון (1-2 ק"ג)
• ביצה 1
• 10 קרקרים או 2 כפות שיבולת שועל רגילה
• כפית שום כתוש
• 5-7 תפוחי אדמה לבנים בגודל בינוני
• שקית קטנה אחת של גזר תינוק קלוף
• 1 בצל בישול קטן
• פחית קטנה של מרק עגבניות
• 2 קופסאות מים קטנות
• קורט מלח
• קורט פלפל (טחון טרי יותר טעים)

כלי בישול:

• תבנית צלייה קטנה אחת או תנור עמוק עם מכסה
• מערוך 1
• שקית קטנה אחת הניתנת לסגירה
• קערת ערבוב גדולה אחת
• סכין שף אחת
• קרש חיתוך אחד
• 1 קולפן ירקות
• מרית רחבה אחת

להלן השלבים הבאים שעליך לבצע כדי לבשל כיכר בשר טעימה כמו שאמא הכינה.

1. מחממים את התנור. חממו את התנור לטמפרטורה של 400 מעלות פרנהייט. זה יעזור להפחית את זמן הבישול מכיוון שקרום הבשר יתחיל לבשל בטמפרטורה הרצויה, מייד. אל תמשיך לפתוח ולסגור את התנור כדי לוודא אם הוא הגיע לטמפרטורה הנכונה מכיוון שייקח 10-15 דקות יותר לעשות זאת והוא יוריד את הטמפרטורה של כ 25 מעלות צלזיוס בכל פעם שאתה פותח את דלת התנור.
2. הכנה היא הסוד! שמים בקערת ערבוב את הבקר הטחון, את הביצה, המלח והפלפל ואת שיבולת השועל. אם אתה מעדיף להשתמש בקרקרים, הכנס אותם לשקית הניתנת לסגירה חוזרת, סגור אותה והשתמש במערוך כדי למעוך אותם עד שהם מגיעים לטחינה דקה או למרקם. הוסיפו אותם לקערת הערבוב וערבבו את החומרים ביסודיות בידיים. שימו לב שבעוד בשר טחון רגיל הוא זול יותר, בשר רזה או רזה במיוחד מספק יותר בשר משומן. רגיל נותן פחות בשר!
3. לעצב את הכל. לאחר ערבוב המרכיבים, מעצבים את הבשר ככיכר ואז מניחים אותו בעדינות בתבנית צלייה קטנה או בתבנית תנור עמוקה. השילוב של ביצה וקרקרים / שיבולת שועל יאפשר לבשר לשמור על צורתו הנתונה ולהיות חתוך מבלי להתפרק.
4. הוסיפו הכל. פתח את פחית מרק העגבניות ושפך את תכולתו על גבי כיכר הבשר. מכסים את הכל בשכבה נדיבה של מרק עגבניות. לאחר מכן, השתמשו בפחית ומלאו אותה פעמיים במים קרים. יוצקים אותו סביב לחם הבשר. השתמשו במרית רחבה כדי להרים בעדינות את כיכר הבשר על מנת למנוע שריפה או הידבקות לתבנית או לכלה.
5. הוסיפו לזה. מקלפים, שוטפים וקובצים 5-7 תפוחי אדמה לבנים בגודל בינוני. אל תחתוך אותם גדול מדי, מכיוון שחתיכות קטנות יותר יתבשלו טוב יותר ומהיר יותר. קולפים, שוטפים וקוביות 1 בצל בישול קטן. מוסיפים את תפוחי האדמה, הבצל וגזר התינוק הקלוף והשטוף לנוזל שמקיף את כיכר הבשר. תוספת טעימה זו תתבשל במקביל למנה העיקרית ותיהנה מהמיצים והתבלינים שלה.
6. זמן בישול! שים את המכסה על התבנית או הכלי. מכניסים את תבנית הצלייה או צלחת התנור העמוקה על הגריל האמצעי או השני בתנור. תנו ללחם הבשר להתבשל בטמפרטורה הרצויה של 400 מעלות פרנהייט במשך 1,5-2 שעות. כמה שיותר ארוך, יותר טוב, כיוון שהוא יהיה מבושל ביסודיות. זמן הבישול המגוון מוחל כיוון שכמות הבשר, צורתו ועוביו עשויים להשתנות מעט.
7. תן לזה לנוח. לאחר שבשלת הבשר מבושלת, הניחו את תבנית הצלייה או צלחת התנור העמוקה על הכיריים ותנו לו לנוח 5 דקות. זמן מנוחה זה יאפשר למיצים לזרום בחופשיות דרך לחם הבשר.
8. פורסים, מגישים ונהנים! חותכים פרוסות עבות של כיכר בשר ומגישים לצד צד של תפוחי אדמה, בצל וגזר לתינוקות. ארוחה מלאה, לחם הבשר של אמא יעיר את בלוטות הטעם של המשפחה שלך. תאמין לי, הם יבקשו עוד! סכום זה ישמש עד 4 מבוגרים או יאכיל משפחה בת 4 נפשות למשך יומיים. תהנה!

כפי שאתה יכול לראות, כיף הבשר הטעים הזה לא רק יספק ארוחה ביתית טובה וחמה למשפחתך, הוא גם יהיה קל להכנה, מהיר ליצירה, זול לקנייה ובריא לאכילה. תאמין לי כשאני אומר שלא רק הריח ישמח את חוייך, הטעם יהיה גם גורם פעיל. בואו נאכיל ארוחה טובה וטעימה למשפחתכם עכשיו כשתדעו לבשל כיכר בשר טעימה, בסגנון של אמא!