אם אתם רוצים להכין תפוחי אדמה אפויים מושלמים בכל פעם, עליכם לבחור את תפוח האדמה הנכון. רצוי להשתמש בתפוחי האדמה הגדולים שנמכרים בנפרד, אך תוכלו להשתמש בתפוחי אדמה בשקיות רגילות אם תרצו בכך. הם צריכים להיות ממין עור עבה למדי כמו רוסית, וכולם צריכים להיות גדולים למדי ודי קרובים לאותו הגודל. אם אתה משתמש בתפוחי אדמה בגדלים שונים, סביר להניח שחלקם בסופו של דבר מוגזם או מופקע.
עכשיו, כשתפוחי האדמה שלכם מוכנים, הגיע הזמן להתחיל לאפות.
- חממו את התנור ל -500 מעלות פרנהייט למשך 15 דקות.
- בחר בתפוחי האדמה שלך כדי להיות בטוח שכולם דומים בגודלם.
- שוטפים את תפוחי האדמה ביסודיות, אך לא מקלפים!
- מצפים את מעילי תפוחי האדמה בשכבה דקה של שמן בישול ואז מפזרים מלח כשר.
- עוטפים כל תפוח אדמה בשכבה אחת של נייר אלומיניום.
- שים את תפוחי האדמה העטופים ישירות על מדף התנור העליון.
- הגדר טיימר ל 45 דקות.
- בדוק את תפוח האדמה הגדול ביותר על ידי תוקע אותו עד הסוף בעזרת סכין מחודדת.
- אם תפוח האדמה הגדול ביותר מרגיש רך, אתה יכול להסיר את תפוחי האדמה.
- אם תפוח האדמה הגדול ביותר עדיין מרגיש קצת פריך, החזירו אותו למשך 15 דקות ונסו שוב.
- המשך להוסיף 10-15 דקות לזמן עד שיסיימו, אך רוב תפוחי האדמה אמורים להימשך כשעה.
עכשיו אתה יודע לאפות תפוח אדמה! כדי להגיש תפוח אדמה אפוי, המתן שיתקרר מספיק כדי שתוכל להתמודד איתו, אבל לא מגניב מדי שחמאה לא תימס עליהם! עליכם להשתמש בסכין חדה ומחודדת כדי ליצור פרוסה דרך רדיד האלומיניום לאורך תפוח האדמה מקצה לקצה, תוך עצירה של כ -1,30 ס"מ מכל קצה. אתה בעצם חותך "כיס" לתפוח האדמה. עכשיו תפסו את תפוח האדמה קרוב לתחתית בכל קצה ודחפו לכיוון המרכז. מה שאתה רוצה זה שהחרך שחתכת ייפתח לרווחה, וקרביים של תפוח האדמה יתחילו להמעוך מעט ולהתחיל להיצמד מעט מהחרך.
יש להוסיף חמאה או מרגרינה וגבינה מגוררת בזמן שתפוחי האדמה עדיין חמים מספיק כדי להמיס אותם. יש להוסיף לשולחן את כל התבלינים האחרים כמו שמנת חמוצה, חתיכות בייקון ועירית או בצל ירוק. רוב האנשים נהנים מתוספותיהם קרות כניגוד לטמפרטורה לתפוח האדמה עצמו.
