עליך להשתמש בשמן זית חדור רק אם הטעמים והארומה מתאימים למנה שאתה מגיש.
אנשים רבים משתמשים בשמן זית לא רק כדי לשפר את בריאותם אלא גם כדי לשפר את טעם האוכל. שמן זית משרה היטב חומרי טעם וארומה עדינים, מה שהופך אותו לנעים יותר לתיאבון. שמן זית חדור הוא הטוב ביותר לסלטים של ירקות פופ תירס, קרומי פיצה ולחם טוסט. עם הכמות הנכונה והתערובת של עשבי תיבול וטעמים, המנה שלכם בוודאי תהפוך לארוחה טובה יותר. לקבלת הוראות שלב אחר שלב כיצד להחדיר ארומה לשמן הזית שלך, המשך לקרוא.
הכן את עשבי התיבול והתבלינים שבהם תרצה להשתמש. עליכם לבחור מרכיבים אלה על פי העדפתכם. לדוגמא, אם אתם מתכננים לאפות פיצה, יש להשתמש בסוג מסוים של עשבי תיבול. יש מגוון רחב של טעמים שתוכלו להחדיר לשמן הזית שלכם. אתה יכול להשתמש ברוזמרין, קליפות הדרים, שיני שום, טימין, טרגון ורבים אחרים. בחר את סוג העשב המתאים ביותר לפי הטעם שברצונך להוציא. אם אין לכם מושג איזה טעם אתם אוהבים, תוכלו לנסות את הטעם הבסיסי של הרוזמרין. בשביל זה צריך ארבעה ענפי רוזמרין, קליפת הדרים, חתיכת ג'ינג'ר וטימין. אתה יכול גם להשתמש בעשבי תיבול אחרים כמו טרגון.
הכן את השמן. שמים את שמן הזית הטרי ולא בשימוש בתבנית. לקבלת תוצאות טובות יותר, אתה יכול להשתמש בשמן זית כתית (יקר למדי) אם אתה יכול להרשות לעצמך לקנות אחד. אם מחיר שמן הזית הבתולי תלול מדי עבורך, השתמש בשמן הזית הרגיל שאינו בשימוש.
מערבבים את החומרים עם השמן. שלב את החומרים והשמן על ידי ערבובם בעדינות. וודאו כי מיצי המרכיבים מעורבבים היטב. השאירו את עשבי התיבול, הטעמים והתבלינים שקועים בשמן במשך כחמש שעות.
לקבלת הוראות שלב אחר שלב כיצד להחדיר ארומה לשמן הזית שלך, המשך לקרוא.
מחממים את השמן יחד עם המרכיבים בחום נמוך. לאחר חמש שעות, הפעל את טווח הגז וחמם את התערובת בחום נמוך עד בינוני. מערבבים מדי פעם. הימנע מבישול יתר. אל תכסה את התבנית כי היא תיצור אפקט עיבוי שעלול להרוס את הטעמים. כאשר התערובת מתחילה לרחוש, כבה את האש.
מצננים את השמן למשך כ -10 דקות. תנו לחום להשאיר את השמן. בזמן שהוא מתקרר, חומרי הטעם של המרכיבים מוזרקים כעת לשמן. מניחים בצד לשעה אחת.
זרוק את החומרים. בעזרת מסננת או בד גבינה מוציאים את עשבי התיבול מהשמן. מסננים את דופן התערובת ומשליכים את עשבי התיבול. שים את השמן בכלי זכוכית, נירוסטה או קרמיקה. הימנע מהכנסתו למיכל פלסטיק מכיוון שטעם וצבע השמן ישמרו במיכל. אל תשתמש במיכלי מתכת מכיוון שהם מייצרים תגובות מתכתיות לא רצויות שישפיעו על איכות השמן ואף עשויים לסכן את בריאותך.
עם עשבי תיבול כמשפרים, שמן חדיר יכול לשמור על הטעם והארומה שלו כחודש עד חודשיים. עם זאת, אם הטעמים בשמן מכילים מים, הם עשויים להימשך שבוע בלבד. הקפד להשתמש בשמן המוזרב בתקופות נתונות אלה. עליך להשתמש בשמן זית חדור רק אם הטעמים והארומה מתאימים למנה שאתה מגיש.
