איך מכינים לחם פאן?

קל לאפות לחם ביתי כמו לחם מחבת. המפתח לאפייה מוצלחת של לחם מחבת הוא שימון התבנית. חיוני להוציא את הלחם מהתבנית לאחר האפייה בתנור. כדי לאפות לחם מחבת משלך, אתה צריך דברים כמו תנור, מחבתות לחם, מחבת רוטב, מערבל ידיים וקערות גדולות. כדי לשמן את התבניות, אתה צריך חמאה, שמן בישול, קיצור או קמח תירס גס.

אפיית לחמי מחבת

אפיית לחמי מחבת מושלמת למסיבות התכנסות לחברים ומשפחות. ההליך כל כך קל שתוכלו לאפות את לחם התבנית עם ילדיכם או ללמד טירונים לעולם האפייה. יחד עם זאת, זה כל כך כיף מלבד ללמד אותם.

המצרכים כוללים 0,25 כוס סוכר לבן, 1 כף סוכר לבן, ביצה אחת גדולה, 2 כפיות מלח, 2 חבילות שמרים יבשים פעילים, 4 כוסות קמח, 2 כוסות מים, 3 כפות חמאה או מרגרינה.

כדי לאפות לחם מחבת משלך, בצע את השלבים הבאים.

1. מרתיחים שתי כוסות מים בסיר, ואז מוסיפים שלוש כפות חמאה או מרגרינה.
2. קבלו ביצה גדולה והקציפו בעזרת מערבל ידיים במהירות בינונית.
3. שלבו עם שתי כוסות מים חמים עם חמאה, 0,25 כוס סוכר, שתי כוסות קמח, מלח ושמרים. מיזגו את כל המרכיבים הללו במהירות בינונית בקערה. מוסיפים ביצה ומשלבים עוד שתיים-שלוש דקות.
4. מוסיפים פנימה שתי כוסות קמח נוספות ולשים שוב. עד אז אמור להיות לכם בצק רך. ללוש ביד עשר דקות או עד שהבצק נוקשה וחלק.
5. יוצרים את הבצק לכדור ומכסים בכל מעטפת סרן. השאירו אותו למשך חצי שעה לתת לבצק לתפוח.
6. משמנים את התבנית בשמן בישול, חמאה או קיצור בכדי למנוע מהלחם להידבק.
7. קבלו את הבצק ולשו אותו שוב. מעצבים את הבצק ומעבירים אותו לתבנית הלחם.
8. מכסים את תבניות הלחם ומניחים לבצק לתפוח תוך שעה. היה בטוח שהמקום חם וחשוך.
9. מחממים את התנור ל 375 מעלות פרנהייט. מכניסים את תבנית הלחם לתנור למשך כחצי שעה.

כל הכבוד! מגישים את לחם המחבת כשהוא חם.

תגי מחיר יקרים

כדי להפוך כמויות גדולות של לחם מטוגן עבור מפלגות גדולות, רק להכפיל את היחס בין המרכיבים כפי שרשום. למרות שתבניות הלחם אינן גדולות מספיק, עליכם לאפות מבעוד מועד או לתנור גדול יותר כדי להכיל יותר תבניות לחם. אפייה מבעוד מועד לעתים קרובות משאירה חלק מהלחם האפוי הראשון להצטנן ויש תנורים גדולים יותר לא ממש הכרחי מכיוון שהדבר עשוי להכביד על גז הבישול ותגי המחיר היקרים.

בהכנת הבצק לתפיחה, ניתן להשתמש בתנור מיקרוגל שחומם למשך 5 דקות במצב הנמוך ביותר עם כוס מלאה במים בפנים, מכובה, לסביבה חמה שתורמת לבצק לתפוח. כעת תוכלו להגיש מקורר או אפוי טרי עם חמאה, מרגרינה או דבש.